如何做馒头(黑米馅玉米馒头怎么蒸的)

如何做馒头

1、做法 在面粉里放入三分之一的玉米面，再放入发酵面。把面里放入适量的温水揉成团，放温暖处发酵。发酵好了放入碱水揉好切成小块。揉成小馒头饧二十分钟后放蒸锅上大火再蒸二十分钟就可以了。

怎么蒸黑米窝头

1、用清水将手浸湿，团成的窝头更加暄软、光洁。窝头放在刷好油的箅子上，旺火足汽蒸5-8分钟(水开后计算的时间)。

2、玉米面、黄豆面和黑米面，加入适量糖粉和少许苏打粉，混合均匀。加水，和成软硬适中的面团，太软了会塌下来，太硬了捏不到一起，盖湿布或者保鲜膜醒发30分钟左右。取适量面团，团成小球儿，轻轻搓圆。

3、面发好以后，放点红枣，再把它揉匀 然后取6g大小的面剂子。把面团捏成球状，要密实！一大拇指为中心转圈，团出窝窝来。做好以后，凉水下锅，开锅后蒸20分钟。关火再焖5分钟。这道美味又营养的玉米面窝窝头就做好了。

4、右手伸出手指弄个洞，慢慢把左手弯曲，将玉米面、黄豆面、小米面、小麦面粉，白糖和酵母粉放入一个大盆中；倒入清水，一边倒一边搅拌取一小块面团，捏成窝头状将做好的窝头放入蒸锅中；蒸锅上汽后，蒸15分钟即可。

黑米馒头怎么做出黑色

1、黑色面团用黑米汁做。墨鱼汁、黑豆汁、黑米汁都可以和出黑色面团，和面就是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性，用水揉和面粉，根据水温，和面又分为凉水和面，温水和面，热水和面，每一种和面 *** 揉制成的面不同。

2、【开始做黑馍馍】首先我们需要把黑米面和面粉放到碗里面去，然后在里面加入3g酵母粉。少量的加一点清水，先搅拌一下黑米面和小麦粉混合的食材，让今天不掉絮，和成一个有点水分的光滑黑米面团。

3、如果想要让黑米馒头上色更加明显，可以考虑在面团中加入少量的食用色素或者其他着色剂。不过，在选择食用色素或着色剂的时候，需要注意选择符合食品安全要求的产品，并且用量不要过多，以免影响食品的健康与美观。

4、可以用黑豆汁、黑米汁等代替清水和面 *** 出黑色的面团，也可以用黑米面等代替白色面粉和面 *** 出黑色的面团，只要面粉或和面的水有一样是黑色的，即可以 *** 出黑色的面团。

5、在配方里面添加黑麦和小麦粉，然后 *** 黑馒头，吃粗粮对身体也比较好。黑色馒头的 *** *** 和白色馒头 *** *** 是一样的，非常的简单，自己要在家里没事的时候可以尝试着自己 *** 。

如何用酵母蒸馒头?学会了黑米馒头玉米面馒头都能蒸?

1、蒸锅烧水，水温后蒸屉铺上屉布，把馒头摆在蒸屉上，留出空隙盖上锅盖。

2、将五谷杂粮粉和标准粉混合。用少许温水将酵母粉化开后，倒入面粉中。将剩余的温水倒入面粉，用筷子搅成棉絮状。用手揉面，揉至面团表面光滑。

3、不能用超过35度的水搅拌。在面粉中加入白糖 需要放在温暖的地方醒发。发酵要两次。【操作步骤】酵母用温水搅拌均匀，倒入面粉中。加入少许白糖，适量温水，用筷子将面粉搅拌成面絮。

4、 *** 如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。

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