蒸出来的馒头还是有点硬不够松软,该怎么做 (速冻馒头蒸不化怎么办)
蒸出来的馒头还是有点硬不够松软,该怎么做 (速冻馒头蒸不化怎么办)
不是天上掉的。我们一定要使劲揉面排气，排到什么程度呢，切开里面没有任何的气孔，说明已经好了，可以揉馒头了，这样蒸出的馒头，表皮才光滑，才有嚼劲。
1、馒头开锅后不熟怎么补救1 在锅内加入少许白酒，烧到锅里气足时，馒头就熟。蒸馒头判断生熟有以下几种 *** ： 用手轻拍馒头，有弹性即熟。撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟。
2、馒头没蒸熟补救的 *** 是重新回笼蒸熟，并且可以在锅内加入少许白酒，这个 *** 不仅省时间，馒头吃起来还有一股酒的香味。馒头更好一次蒸熟，如果发现没蒸熟再蒸就会费时了。
3、可以，但是蒸馍更好一次蒸熟，如发现没熟，盖锅盖再蒸就会浪费些时间。蒸馍盖上锅盖，开大火蒸二十分钟就好，关火后再闷三五分钟再开锅即可。蒸馒头时，当揭开锅发现未熟，如果再盖锅加火便很难蒸熟。
4、馒头没蒸熟补救的 *** 是可以重新回笼蒸熟，并且在锅内加入少许白酒，烧到锅里面气足时，馒头就蒸熟了。馒头更好一次蒸熟，如果发现没蒸熟盖锅盖再蒸就会费时了，所以之一次蒸的时候一定要注意一些细节。
一般家里自己蒸的馒头，个头一般偏小，通常在1-2两之间，只需要在水烧开之后蒸10-15分钟就行的。
冷冻馒头蒸15分钟才会热。冰冻馒头用蒸锅加热需要15分钟左右时间，由于冷冻导致馒头中的水凝固，使馒头变得又硬又酥，所以需多蒸制一段时间。如果使用微波炉，加热时间在3-5分钟左右。冷冻馒头蒸15分钟才会热。
到5分钟。冷冻会导致馒头中的水凝结，使馒头变得又硬又酥，所以需要多蒸制一段时间，使用微波炉加热，加热3-5分钟即可。
冻馒头需要蒸3-5分钟就能熟。冷冻的馒头通常都是在蒸熟以后再冷冻的，所以再次蒸的时候只要热透就可以了。在蒸锅里加入两指深的水，在蒸笼上平铺摆好馒头，水开后，再蒸3至5分钟就可以了。
冻馒头蒸6-9分钟能熟。速冻馒头是熟制品，稍微蒸一会就可以直接吃了。可以使用高压锅蒸馒头，因为高压锅里面的气散发比较慢，里面的食物持续在加热，所以蒸得速度比普通蒸锅要快。
*** 如下：如果是加热凉的新鲜馒头，把馒头放在保鲜袋里，进微波炉，调到解冻档，加热一分钟。如果是在冰箱里冷藏的剩馒头，还是放在保鲜袋里，微波炉解冻档一分半钟。
首先我们从冰箱中拿出馒头，不要着急加热，可以先让其恢复室温，在进行加热。
*** 一：用保鲜膜包裹，然后扎几个小孔。 *** 二：用容器盛少量水，将馒头架在水上，加热时有蒸汽。 *** 三：用有盖子的容器装，盖上盖子，防止水分流订。只要用的办法能防止馒头水分流失的都可以加热馒头。
*** 三：用有盖子的容器装，盖上盖子，防止水分流订。 只要用的办法能防止馒头水分流失的都可以加热馒头。用小火加热，时间2-3分钟，千万不要按了烧烤键哦。我用的就是这个，你试试吧。
可以的。微波炉热馒头的做法 主料；馒头1个。辅料；水20克。取一个馒头。切成1厘米左右的片。平铺到微波炉笼屉上。容器里加入少量水，盖上盖子，微波1分钟即可。香软可口。微波炉热馒头的成品图。
蒸制原因 蒸馒头时在锅盖上形成的热气冷凝之后滴到了馒头上面，造成正在蒸的馒头表面急速萎缩，导致馒头不发面，蒸好的馒头变得僵硬。
馒头蒸出来之后变成死面，可能是因为发酵时间太长，或者是添干面太多而没有揉匀。蒸馒头时，更好用冷水下锅，而蒸好后要先关火过个3分钟再开锅盖，不要马上掀开，否则就会成死面。
：面粉质量不合格，可能是放的时间比较长了，出现了变质，建议蒸馒头选择优质的面粉，保质期之内的吃着放心。
冷冻过的馒头蒸好后皮比较硬的原因可能如下： 食材清单方面。可能面粉质量不好，筋度不够，或者在 *** 馒头时，酵母或泡打粉的用量过多，导致馒头过度发酵，内部组织结构受到破坏。 *** 步骤方面。
这是因为你的速冻包子在动的时候已经把水分都蒸发掉了，所以在这个时候你如果蒸包子的话，就可以在包子表面撒一些水，然后可以增加一些蒸包子的时间，当锅开了以后，蒸上10分钟左右，你的包子就会变得特别的软。
大家可以发现这样的一个事情就是在超市里面买的速冻包子或者是速冻饺子，蒸完之后它的皮总是硬硬的，主要是因为里面的水分缺失了，或者是馅料变干了，就会出现这样的情况。
冰箱里的馒头又硬又崩皮，通常是因为馒头在放置的时候还比较热，没有完全放凉，导致馒头内部的结构不稳定。此时，如果将馒头放入冰箱，极低的温度会加速馒头中的水分流失，从而使馒头变干变硬。
