冬瓜烧肉的家常做法(冬瓜烧肉丸子的做法)
冬瓜烧肉的家常做法(冬瓜烧肉丸子的做法)
1、【食材准备】冬瓜500克、猪肉240克、生抽2茶匙、老抽两三滴、蒜头1头、盐适量、鸡精少许、葱1棵、八角2颗 【烹饪 *** 】先准备好猪肉和冬瓜等食材，记得放点蒜头和八角，味道会更好。
步骤：枸杞，用温开水洗净，备用。将姜、蒜用刀拍扁，剥去蒜皮，备用。将肉清洗干净，切块。将水烧开倒入切好的肉块，焯水，捞起肉沥水。小火将锅烧热，倒入焯块，小火慢煎，把油逼出。
瘦肉（五花肉或里脊肉皆可）500克。 冬瓜半个（约500克）。 葱、姜各适量。 料酒适量。 生抽、老抽各适量。 盐、糖适量。 鸡精适量。 清水适量。
少许 色拉油半两 冬瓜烧肉片的做法步骤 将所有的材料备齐。 将肉片姜片入油锅炒至八成熟加入冬瓜片翻炒。 冬瓜加水煮七成熟加入辣椒片翻炒。 翻炒至冬瓜八成熟加盐调味儿。
冬瓜烧肉片的做法 提前把冬瓜去皮切片备用。瘦肉洗净切片。姜，蒜，香葱分别切末备用。用8g的生粉倒入瘦入中，加入切好的姜，倒入小许的酱油一起抓圴腌制15分钟备用。
猪肉切块，酱油放适量料酒腌制。冬瓜去皮，切成厚片备用。锅里放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒。翻炒至肉变色，放入冬瓜片。加入适量的盐和醋，加入适量的水，烧开，中火炖10分钟。加入碾碎的蒜瓣。
食材：猪肉200g左右，冬瓜400克左右，支竹适量（2-4支），盐1-2茶匙，糖1/2茶匙或不用，蚝油1勺，酱油1/2勺，生粉1/2茶匙，姜/葱/大蒜适量，料酒/米酒1勺。
香葱切断，冬瓜去皮切片，猪肉切片。锅中放油，倒入猪肉，姜片，葱段，蒜片，煸炒至肉片变色。加入料酒，醋，翻炒均匀。倒入冬瓜，翻炒均匀。加水，盐，大火煮沸，转中火炖10分钟。
做法 冬瓜去皮，然后分为12块，取用靠瓜青2厘米处改为圆形，直径6厘米。然后用小刀雕成金钱形状。用热白猪油把“金钱瓜”略炸，捞起；冬笋去壳洗净剞成花状。
1、先把猪肉切成片，再放一勺生粉和蚝油，半勺鸡粉，一勺盐搅拌均匀后腌十分钟左右。再把冬瓜打皮切成块备用，如果做汤，可以不要去皮，有人说皮子的功效蛮大的。
2、步骤：枸杞，用温开水洗净，备用。将姜、蒜用刀拍扁，剥去蒜皮，备用。将肉清洗干净，切块。将水烧开倒入切好的肉块，焯水，捞起肉沥水。小火将锅烧热，倒入焯块，小火慢煎，把油逼出。
3、少许 色拉油半两 冬瓜烧肉片的做法步骤 将所有的材料备齐。 将肉片姜片入油锅炒至八成熟加入冬瓜片翻炒。 冬瓜加水煮七成熟加入辣椒片翻炒。 翻炒至冬瓜八成熟加盐调味儿。
4、瘦肉（五花肉或里脊肉皆可）500克。 冬瓜半个（约500克）。 葱、姜各适量。 料酒适量。 生抽、老抽各适量。 盐、糖适量。 鸡精适量。 清水适量。
5、猪肉切块，酱油放适量料酒腌制。冬瓜去皮，切成厚片备用。锅里放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒。翻炒至肉变色，放入冬瓜片。加入适量的盐和醋，加入适量的水，烧开，中火炖10分钟。加入碾碎的蒜瓣。
