千层饼的做法是什么 而且不容易失败的 (千层饼怎么煎怎么蒸馒头不塌)
千层饼的做法是什么 而且不容易失败的 (千层饼怎么煎怎么蒸馒头不塌)
1、千层饼的正宗做法和配方 之一种： 低筋面粉500克、盐5克、温水250毫升、植物油、芝麻适量。 面粉+盐+温水揉成团，静置30分钟。 面团擀薄刷油对折几次，直至薄厚适中。 饼上撒芝麻，烤箱200度烤20分钟。
步骤 先做油酥面：准备一点干面粉在碗里，锅里放油，油热后倒在干面粉里，搅拌成稀糊状。将面粉和适量的水揉成面团，醒半小时。把醒好的面团擀薄，抹一层油酥面，再撒一层盐、一层葱花。折叠起来。
用料：面粉490克、水225克、酵母3克、盐9克、油60克、五香粉4克、花椒适量、芝麻适量。面粉400克，水225克，酵母3克，盐4克材料混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵40分钟。
原料图。面粉加热水揉成光滑的面团，比馒头面要软一些。香葱洗净切末，彻底晾干。面团分三份，取一份擀开，撒盐，鸡精，浇上一汤匙食用油一汤匙辣椒油。捏着面边往中间蹭均匀。或者用刷子刷手抹开也行。
千层饼的做法 面粉放盆中，加盐和少许色拉油。分次加60度温水 面团和手抹油揉成团 扣盆醒5分钟 继续揉匀，分成两个面团，抹上油扣盆继续醒30分钟以上。色拉油和猪油1：1，隔热水融化。
怎么做千层饼 做法一 食材：普通面粉300g、温水少许、葱花3根、油适量、椒盐少许 步骤 首先就是作葱油，将葱白和葱绿色的部分都分开了。
问题一：千层饼家常做法，正宗千层饼怎么做 千层饼怎么做 材料 低筋面粉3杯水1杯油、盐适量葱花适量猪油少许 做法 1 3杯低粉放入揉面盆中，这里总水量是一杯水，先倒约六成的冷水在面盆的一边，将其揉成团。
热锅冷油，将饼放入，盖上电饼铛的盖子。1底部变色后两面刷油，翻面再烙两分钟。出锅切小块，趁热吃。千层饼成品图 烹饪技巧 油酥：色拉油 面粉1：1：1，色拉油和面粉仍然是1：1。酥层好、口感香。
再撒上一层葱花。将面片平均分成六等份，再一层一层的折叠起来，把中间的饼坯放到上面，两边的分别放到上部。电饼铛预热，把包好的千层饼放到电饼铛里面，倒入半碗水，盖上蒸锅的盖子。
*** 步骤：面粉加入凉水。和成光滑面团醒20分钟。准备油酥，先干炒面粉，使面粉中的水分完全蒸发，这样才会分层更清晰。炒至有面粉的香味，有点泛黄但还看不出黄就好了。加入适量油，椒盐，盐。
