1、调味:根据个人口味,可以适量添加盐、酱油、料酒、白糖、鸡精等调味料。为了提升风味,还可以加入一些蒜末、姜末或者葱花来增加香气。如果喜欢酸甜口味,可以适量加入一些醋或者番茄酱。烹饪技巧:炒制时火候要控制得当。
西葫芦炒菜好吃的 *** 一:西葫炒蛋 西葫,再配上醋,已经是美味了。用料 西葫 半个 鸡蛋 两个 香醋 番茄酱 豆瓣酱 菇盐 味极鲜 西葫炒蛋的做法 西葫切块 热油锅,加入姜片,豆瓣酱,番茄酱,炒香。
西葫芦炒滑子蘑 原料:西葫芦200克,滑子菇100克,水淀粉、盐、味精适量。做法:把西葫芦洗干净切成小段备用。热锅下油,放入西葫芦翻炒一会,然后放入滑子菇,继续翻炒一下。
西葫芦炒虾仁:起锅烧油,油热后放入葱花,炒出香味放入西葫芦,稍℡☎联系:翻炒一下,放入虾仁,继续翻炒,虾仁变色,西葫芦变软时放入少许蚝油和盐,翻炒均匀就可出锅装盘。
西葫芦一般是单炒,但可能有些单调。所以,可加些虾皮提鲜,是很清淡的一道菜。还可以炒鸡蛋、西红柿或肉丝,也可以试试加些胡萝卜等颜色艳但味道不抢主菜的蔬菜,会看起来更有胃口。
西葫芦炒鸡蛋做法:西葫芦切片。鸡蛋打散,葱姜切丝备用。油热后倒入打散的鸡蛋,稍停几秒钟用筷子翻炒,鸡蛋℡☎联系:℡☎联系:焦黄盛出备用。倒入少量油,油热后放入葱姜爆香。放入西葫芦翻炒几下后倒入醋、生抽。
凉拌西葫芦: 西葫芦洗干净,切成丝。放点盐抓拌出水分控干。放入大碗中,放入蒜末、指天椒、香菜。 加调料:生抽、辣椒油、陈醋、香油。搅拌入味即可。
用料:西葫芦400克、猪肉(瘦)200克、泡椒6个、青蒜2棵、生姜1块、蒜2瓣、食盐4克、生抽6克、蚝油5克、生粉6克、植物油15克。西葫芦切成片。瘦肉切成片。
*** /步骤 1 把西葫芦切块。2 猪肉也切块。3 下油放进蒜头和猪肉。4 倒进西葫芦继续炒。5 放进红辣椒炒至熟。6 最后加盐和酱油调味。
做法:将猪肉切片。西葫芦洗净切片。起油锅,爆香蒜头,下肉片煸炒片刻,下点生抽入入味。盛起待用。锅加油再次加热,下西葫芦煸炒。待炒软后,加入炒好的肉片。