蒸馒头是凉水还是热水下锅蒸 新手自制需要注意什么 (没上锅怎么蒸馒头)
蒸馒头是凉水还是热水下锅蒸 新手自制需要注意什么 (没上锅怎么蒸馒头)
蒸馒头冷水下锅更好。冷水下锅蒸出来的馒头比开水下锅更好吃。一定要注意蒸锅里的水要是凉水，面剂子在蒸锅里要醒十五分钟，再开火蒸馒头。
1、先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头，等几分钟之后可以取出馒头。蒸熟之后马上捡馒头的口感不好。 大致就是这样的。
2、 *** 锅里两个筷子，锅里放水，水的深度更好不要超过筷子，否则筷子会打滑或者飘起来。注意筷子不能同一头在一边，而是大头小头依次轮换。按这个 *** 依次放筷子，放到六七个筷子就可以了。
3、电饭煲。电饭煲也可以蒸馒头使用，需要在电饭煲当中放入水，把 *** 好的馒头放入电饭煲当中，水开以后停30分钟馒头蒸熟。
4、锅中放入两根筷子，然后添水，水的深度不要没过筷子即可，否则筷子会打滑或者飘起来。将7根筷子的大头、小头依次轮换放入锅中。将要蒸的盘子放在筷子上。盖上锅盖即可蒸东西。
5、在炒锅里加入一丢丢水，中间，嗯，就是比较吐出来的那部分放上馒头，开小火慢慢，盖上锅盖焖，把水烧干后，馒头基本上也差不多热啦，如果没热透的话，可以加水继续焖，热出来的馒头和蒸出来的一样软和哦。
适当地增加蒸馍的厚度。如果蒸锅的锅盖没有出气孔，蒸馍的厚度可以适当增加，因为这样可以减少锅内水蒸气的渗透，避免蒸馍出现软烂的情况。 控制蒸煮时间。
不能。排气孔是必须有气孔的。这是因为：能及时排出蒸笼内多余的水蒸气。蒸馒头是用高温气体改变馍坯的内部分子结构，从而达到熟的效果。市场上销售的多层笼屉都留有大小均匀的圆眼，笼盖两侧也各留有一小孔。
防止蒸馒头被水滴的 *** 用竹蒸笼和木盖子来蒸：使用竹蒸笼和木盖子来蒸馒头，以防止水蒸气滴到馒头上，因为竹制的蒸笼可以吸收部分水蒸气，从而防止馒头泡水发烂。
先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头，等几分钟之后可以取出馒头。蒸熟之后马上捡馒头的口感不好。 大致就是这样的。
分钟后，开火，大火蒸馒头12分钟即可。一定要把锅盖盖好，不能漏气，不然这样蒸出来的馒头会凹下去，不蒸汽锅盖严实。12分钟后，关火，等30秒在打开锅盖，让馒头在锅中回一下，这样打开锅盖 所看到的馒头白净鲜亮。
也可以给笼屉上刷油，防止粘连。做好的馒头，二次发酵十分钟，这时候锅里的水，可以再次加热至四十度，让二次发酵能加快速度，打开锅盖能看见馒头明显变大了，就开始蒸馒头。开大火蒸20分钟，时间到，打开锅盖。
学生锅没有蒸笼蒸馒头 *** 如下：首先，在碗锅里加水。其次，将筷子放到锅里，要注意筷子的放置方式，避免和馒头连在一起。然后，将馒头放在筷子上，盖上锅盖。最后，煮15分钟即可。
将面粉发酵（有发酵粉），可加点苏打粉，这样会好吃点，蒸出的馒头绵软。和面要和到面团表面光滑不沾手为止，然后静止自然发酵，这时更好用湿布将面团盖住。以免面团的表面被吹干起壳。
一般家里不经常蒸馒头的，如果没有笼布，可以直接用铝制的蒸屉来蒸馒头，只需要在蒸屉上面薄薄的刷一层食用油，就能够避免馒头粘在铝制蒸屉上。
问题一：没有蒸锅想蒸东西怎么整 ？ 有个锅就行，放上水，里面放只碗 把要蒸的东西放碗上即可。问题二：没有蒸架怎么隔水蒸东西 所谓的隔水，是指你要蒸的东西要和水隔开来蒸。
没有蒸笼蒸东西的步骤：锅中放入2根筷子，加水不超过筷子。依次放7根筷子，大头小头交替。将盘子放在筷子上，盖上锅盖即可。
锅里两个筷子，锅里放水，水的深度更好不要超过筷子，否则筷子会打滑或者飘起来。注意筷子不能同一头在一边，而是大头小头依次轮换。按这个 *** 依次放筷子，放到六七个筷子就可以了。
水煮 如果家里有生饺子，但是没有蒸笼，还有一个简单便捷的 *** ，就是直接用水煮。这样也能够将饺子煮熟，虽然没有蒸饺子那么香，但是口感会比较的爽滑、湿润。
1、蒸馒头5个诀窍：酵母必须有活性、酵母要激活、和面加猪油、馒头胚要二次发酵、馒头要开水蒸。酵母必须有活性 对于不经常蒸馒头的朋友，买一袋酵母要用好几次，有时候隔几个月才蒸一次，这样酵母就有可能失去活性。
2、蒸馒头的窍门1 蒸馒头技巧一：醒面时间 蒸馒头之一步首先是先要和面，将面活成面团后 *** 成的馒头胚子，这时候是不能立马入锅蒸制的，必须要等面醒一会才能上火锅蒸，醒面半个小时左右时间在再入锅蒸制即可。
3、第五，水蒸。在做馒头的同时，用蒸馒头的大锅烧水，待水烧开或接近烧开时，就把做好的馒头放在屉上，在馒头和屉之间，更好铺一层纱布，防止粘锅。馒头之间要留一点空隙，因为蒸好的馒头要胀大一圈。
4、蒸馒头时在面粉里放一点盐水。这样和起面来，非常顺手省力，蒸出的馒头又白又胖，格外香。用开水蒸馒头不好。因为生馒头突然放入沸腾的蒸笼里，急剧受热，馒头里外受热不均匀，容易夹生，蒸的时间也长。
5、怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力？窍门如下：夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。
