高梁米面馒头怎么做(米怎么加在馒头上蒸好熟)
高梁米面馒头怎么做(米怎么加在馒头上蒸好熟)
把老酵头泡开加点面粉起泡发酵。准备好高粱面粉。把白面粉和高粱面粉放一起，再放发酵的老酵面，再用温水化一点食用碱面倒入面盆，把所有原料和成面团。
两者 *** 步骤没有冲突，可以同时进行。但同样需要注意的是，如果用同一个锅来蒸馒头和煮包米，需要掌握好火候和时间，以免馒头和包米都达不到预期的口感。
煮老玉米的同时可以蒸其他东西吗？可以，但是玉米富含色素，可能会把其他食物染色。
可以啊，不过你要是煮有气味的东西，更好是分开，会影响馒头味道。
如果是用电饭煲就不好，煮饭时水会往上溢出，有的电饭煲不好水过多还会溢出。也就是说，煮饭和蒸馒头同时，馒头是浸泡在水里的，不是蒸的，馒头会很湿，不成形。
若是在锅里加篦子隔层蒸菜没问题。若是在蒸锅的下面水里那层做菜不好。一个是一般蒸锅烧水的那层会积累水垢；二是就算是新锅，你在下面那层烧菜，上面蒸馒头，蒸汽不一定足够，还会混味的。
你好 没有问题。因为熬米汤时不需要大火沸腾，急火烧开后小火慢慢熬煮米汤就不会溢出，熬煮米汤时加几滴花生油也能解决米汤溢出问题，熬米汤的同时蒸馒头一举两得。
准备大米粉300g、麦粉200g、酵母10g、细白糖60g、盐3g、水300ml。将大米粉、麦粉、细白糖、盐倒入盆中。把酵母粉溶于水。将溶好的水慢慢倒入盆中，将粉揉匀成粉团，醒发个一小时。将粉团分成等份。
原料：小米面、开水、温水、面粉、酵母、白糖。取小米面放盆里。烧开水。开水倒入小米面中，一边倒水一边搅拌。搅拌至没有干面粉。放置温热，用手撰一下，可以撰成团。加温水搅拌均匀。
大米洗净后，泡2-3小时，时间到后进行沥水，如下图所示。将大米放在破壁机中，加少量水，打成米浆备用。在米浆中，加入面粉200g，酒酿40g，酵母2g，糖7g，盐3g，搅拌均匀。
用料：小米面粉200克、面粉300克、白糖100克、安琪酵母5克、温水适量、盐2g。做法：（1）安琪酵母粉用小碗温水泡5-10分钟，两种面粉混合。
步骤先把黄米泡一晚上，之后放到机器里磨碎。步骤把酵母与面和好，倒入磨好的黄米。步骤然后搅拌。步骤揉成面团发酵至变大。步骤揉圆成馒头胚。步骤用油刷锅。步骤把揉好的馒头醒25分钟。
