做小龙虾时家里没有麻椒,可以用什么东西来代替 (藤椒小龙虾披萨的做法大全)
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麻椒：麻椒和花椒有相似的味道，但麻椒更具有麻辣口感，可以在炒菜时使用。 八角：八角具有浓郁的香气和甜味，可以提供类似花椒的香味，同时也能为菜品增添一些口感层次。
蒜蓉小龙虾 创菜大师：贾国强 名片：北京辣行天虾餐饮管理有限公司 主料：虾神清水龙虾 辅料：姜片、蒜蓉、冰糖、油等。
种口味小龙虾，小龙虾是我们生活中很多人都喜欢的一种食物，一般相同的食物在经过不同的 *** 烹调之后都会有不一样的风味，小龙虾 *** *** 也简单，以下18种口味小龙虾。
做法步骤 姜切片，蒜压泥，小龙虾刷洗干净。锅中放入少许油，爆香姜蒜。倒入小龙虾翻炒至变红色。加入豆瓣酱炒香，再加料酒炒匀6加入半碗清水、盐、生抽拌匀，盖上锅盖，炯煮8分钟。出锅装盘即可。
小龙虾做成麻辣小龙虾、蒜香小龙虾、十三香小龙虾比较好吃，但不论用哪种 *** 做小龙虾都要把它认真清洗干净。
下面介绍几种好吃的小龙虾做法：买回一斤小龙虾清水中加2两白酒和一大勺盐浸泡半个小时以上。
．加入炸好的小龙虾，烧15分钟左右，放入青椒、啤酒、适量麻油，再略煮一下即可。十三香包括 肉桂、肉寇、大料、陈皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。
小龙虾解冻，姜、蒜切片备用，葱切段，香料适量。锅热注油，倒入部分葱、姜、蒜爆香，再倒入香料一起翻炒，再放入小龙虾大火爆炒。至虾壳变红时倒入白酒炒匀，再放入水约和小龙虾齐平，调入调味料。
麻辣小龙虾一盒，剩米饭一碗，香葱一根。 做法： 1小龙虾无需解冻倒入锅中，加适量的清水，大火烧开后转小火焖煮五分钟盛出。 2小龙虾去壳备用，并捞出汤汁中的作料。 3用锅中的汤汁，倒入米饭煮软，放小龙虾，撒上香葱即可出锅。
做法：小龙虾用牙刷在水龙头底下刷洗干净。全部洗好后再用清水冲洗一次。蒸锅加入适量清水，放入姜片，小葱，加入一瓶盖的高度白酒。洗好的小龙虾装进大盆里，加一勺高度酒拌匀。蒸屉上铺上姜片。
爆炒小龙虾：先将小龙虾去背去肠泥，葱姜切好备用。入锅热油，爆香葱姜，加入小龙虾，翻炒至表皮变色，加入盐、生抽、料酒、白糖、辣椒、蒜末等调味料，继续翻炒3~4分钟，加入少许水烧开后勾芡即可。
清炒小龙虾 小龙虾泡在清水中半小时，用流水冲洗干净，剪掉虾须和虾脚。锅中倒入适量油，油热后加入葱姜蒜爆炒出香味，加入小龙虾煸炒，加盐、白胡椒粉、料酒调味，最后淋上香油即可。
做小龙虾需要的食材：小龙虾、紫苏、香菜、葱、姜、蒜、指天椒、八角、桂皮、香叶、啤酒、老干妈 香辣小龙虾的做法：把小龙虾的尾巴中间那块抓住扯出一条黑线。在小龙虾的背部开一剪刀。
