三文鱼的吃法都有哪些 (三文鱼香菇蒸饭的做法)
三文鱼的吃法都有哪些 (三文鱼香菇蒸饭的做法)
烟熏三文鱼 烟熏三文鱼是一种新型的创造性西餐菜品，是纽特人发明的。后来成为了西餐中三文鱼的一种吃法、其主要做法是将腌制好的肉放入烟中熏烤。这样做出的三文鱼不爱坏，可以持久保存，味道也很特别有淡淡地烟熏味道。
1、米饭的预先调味：在蒸饭之前，可以对米饭进行适当的调味，比如加入少量的米醋、盐或是香油，这样可以增加米饭的风味，使其更加适合与三文鱼搭配。
2、为了让三文鱼蒸饭的口感更加丰富，可以在蒸饭前或蒸饭后加入适量的调味料。例如，可以在米饭中加入一些切碎的香菇、胡萝卜丁或者青豆，这些蔬菜不仅可以增加营养，还能让口感更加多样。
3、把西红柿、洋葱、菠菜（焯烫一下）切末备用。三文鱼一部分切成粒状、另一部分切成片状备用。鱼粒中挤入柠檬汁 加入适量的精盐。加入鲜奶油。加入沙拉酱拌匀。把菠菜末加到鱼粒中拌匀。
锅里加水，烧开后把鱼盘放在笼屉上，盖好盖子。看到冒气后，蒸3-4分钟即可。
清蒸三文鱼将三文鱼的水分沥干，切好姜丝，葱丝。碟子放姜丝葱丝放入三文鱼，再铺一层姜丝葱丝。锅里加入水，待水烧开后放入三文鱼，蒸2-3分钟。
材料：三文鱼肉半斤，青葱数根（切粒后1杯），姜（切末）1/4杯，蒜4瓣（切末），鲜酱油1/3 杯，料酒4小勺，菜油2小勺，白糖1小勺（可不放）。
步骤：三文鱼常温解冻，用厨房纸巾擦去水份。在盘底放上姜丝，放上腌制好的三文鱼，在鱼上面再放点姜丝。上锅蒸十分钟即可。把葱撕成葱丝放在鱼上面，浇一点点热油提香，淋上生抽就可以了。成品。
三文鱼切大块，洋葱切丝、香菇切片备用。准备一个大盘洗净，铺上一层洋葱丝，然后再铺一层香菇片，撒一些姜丝。将三文鱼放在上面，放入蒸锅中。开大火蒸8分钟左右，关火焖2分钟。
三文鱼的吃法及做法有辣子三文鱼，清蒸三文鱼，蜜汁煎三文鱼。做法一：辣子三文鱼 原料：三文鱼调料：干辣椒、花椒、葱段、姜片、蒜片、盐、味精、醋、淀粉各适量 制作：三文鱼切成大丁，粘淀粉用六成热油炸成表皮酥脆出锅。
寿司米材料 熟白饭 3饭碗 白醋3大匙 白糖4大匙 清水11/2大匙 作法步骤：将 白醋；白糖；清水放小锅内，用小火煮溶均匀，然后慢慢倒入白饭中（饭要先用筷子拌松），注意边倒边搅拌，使饭粒保持松粒状。
饭跟寿司醋的比例：约1杯米加入20～30c、c、的寿司醋（一碗饭搭配10～15c、c、）；寿司醋可以一次多做一些，放冰箱密封冷藏可以保存约1个月，方便之后随时能取用。
寿司饭对大米的质量要求甚高，因此制作时一定要选用优质大米。 2 寿司饭既可入笼蒸熟，也可用电饭煲煮熟，但应比一般的大米饭稍硬。 3 寿司饭蒸熟后，应趁热加入调料，迅速拌匀，并用电风扇降温，以免饭粒粘结在一起。
制作寿司饭将大米放入盆中，加入适量冷水淘洗，并用双手反复揉搓。为了保证蒸熟的米饭粒粒光洁糯而不黏，需要反复淘洗，如果淘米水变浑浊要倒掉重新加入清水继续揉搓淘洗，直至揉搓大米后，淘米水依然清澈见底为止。
做法：在火上煮沸后把火关小；盖上盖子煮20分钟左右，或者直到米饭变软变粘，水被吸收，米饭就熟了。把锅从火里拿出来。让米饭冷一点，冷到不会热。备用。
饭里加寿司醋和芝麻油，如果是普通炒菜的油需要味道小的，比如玉米油之类，菜籽油等味道重，不适合做寿司。普通的醋可以用，只不过颜色和味道会有不同。
材料：三文鱼肉半斤，青葱数根（切粒后1杯），姜（切末）1/4杯，蒜4瓣（切末），鲜酱油1/3 杯，料酒4小勺，菜油2小勺，白糖1小勺（可不放）。
清蒸三文鱼将三文鱼的水分沥干，切好姜丝，葱丝。碟子放姜丝葱丝放入三文鱼，再铺一层姜丝葱丝。锅里加入水，待水烧开后放入三文鱼，蒸2-3分钟。
做法：（1）洋葱、香菇、生姜都切成丝。（2）将洋葱丝、香菇丝、姜丝、鱼段从下至上平铺。（3）放入蒸锅中，蒸15分钟。（4）将蒸出来的汁倒在鱼上就可以吃了。
步骤：三文鱼常温解冻，用厨房纸巾擦去水份。在盘底放上姜丝，放上腌制好的三文鱼，在鱼上面再放点姜丝。上锅蒸十分钟即可。把葱撕成葱丝放在鱼上面，浇一点点热油提香，淋上生抽就可以了。成品。
喜欢吃辣的人可以在葱姜丝中加入适量的辣椒。除了葱和姜，还可以加入适量的蒜末来提升口感。在蒸之前，可以先用少许橄榄油或花生油把鱼片抹匀，防止在蒸的过程中鱼肉过干。
做法步骤 花菇，味道没有香菇那么浓烈，如果用香菇也可以，泡好的水不要，很多人喜欢用香菇水，但花花觉得菇味过于浓厚会压住其它菜肴自然的味道 鱼块洗净擦干，可以用三文鱼，鳕鱼等海鱼块，整鱼需要划几刀。
