1、馒头用酵母发面步骤如下(包子也是同样的步骤):将酵母放入温水中,如图所示,搅拌至酵母融化。把糖在面粉里搅拌,把面粉在水里搅拌。揉成光滑的面团,盖上盖子,在温暖的地方发酵5至2小时。
1、先捏几个圆球,然后捏成圆形,再搓长,用拇指将中间部分劈开,做出头,然后用其他圆球链接身体即可。
2、对折 依然使用手掌后位置揉面,揉的方向是用手掌后方的力把面团往前带出去,这样反复的揉制是为了让面团更有弹性。
3、马齿苋 150克 鸡蛋 2个 葱花 适量 盐 适量 馍饼 4张 做法: 将马齿苋洗净剁碎,加入两个鸡蛋、葱花和适量的盐,搅拌均匀。 热锅凉油,将马齿苋鸡蛋煎至金黄色。
将南瓜面团和白面团的材料分别混合,揉成面团发酵待用;面团发酵成2倍大,然后揉匀,擀成片,叠放,然后切成条,扭在一起;然后卷成团,放入蒸锅中,开火上汽后中火再蒸20分钟,关火焖几分钟即可。
手工花卷馒头的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 把肥头醒好,在盆中倒入牛奶和鸡蛋,用手将和成稀糊状。步骤 2 倒入面粉,和成面团,放置热处,待面发酵充分。步骤 3 揪一小块留出肥头,待下次起面时用。
步骤:发酵酵子(搅酵子):在碗中加入温水,将酵子放入碗中,用手捏碎,搅拌均匀,放在暖和点的地方,等待发酵成蜂窝状就好了。
面块每隔1cm用刀切开,切断,一条扭成麻花,再三条扭成一个麻花状,然后打个单结,两端收口压到面团底下(我做了8个)。
花卷馒头的做法如下:主料;高筋面粉400克、白糖10克、酵母3克。辅料;温水210克。发好面揉搓排气分成6个小剂,醒10分钟。拿一个剂擀成圆片,切2刀分4片抹上油。4片叠加中间压一下。三角往前叠压。
高粱面馒头的做法 把老酵头泡开加点面粉起泡发酵。准备好高粱面粉。把白面粉和高粱面粉放一起,再放发酵的老酵面,再用温水化一点食用碱面倒入面盆,把所有原料和成面团。