紫薯馒头的做法是什么 (紫薯和白面怎么蒸馒头)
紫薯馒头的做法是什么 (紫薯和白面怎么蒸馒头)
1、做法步骤 紫薯蒸熟，去皮，取100克加入30克牛奶，用勺子压成泥。3克酵母用80克温水泡开，与200克面粉和压好的紫薯泥揉成团。挪到案板上，揉成光滑的紫薯面团。同样。3克酵母用温水泡开，与200克面粉混合。
1、冷水上锅，醒发20分钟后开火。蒸制20分钟左右。紫薯馒头的成品图 紫薯馒头的烹饪技巧 技巧tips 1馒头蒸好后，关火虚蒸5分钟。2要卷紧一些，中间不要留空隙。3用锋利的刀来切，馒头不会被压变形，切口也会漂亮。
2、紫薯蒸熟，过筛成紫薯泥 这一步需要耐心，慢慢来。过筛之后比较细腻，揉成面团也会比较均匀 将过筛后的紫薯泥加入面粉中，用手搓匀 酵母溶于水，逐步加入步骤4的面粉中，揉成均匀光滑的面团。
3、洗净双手与和面盆。将紫薯用粉碎机打成糊状待用，用瓢挖一大瓢白面，一边倒入面盆中，将紫薯糊倒入盆中，紫薯糊应占面量的1/3以下为好，否则不易发酵！在碗中用水化开酵母粉，建议酵母粉应偏多些。
1、紫薯蒸熟，去皮，取100克加入30克牛奶，用勺子压成泥。3克酵母用80克温水泡开，与200克面粉和压好的紫薯泥揉成团。挪到案板上，揉成光滑的紫薯面团。同样。3克酵母用温水泡开，与200克面粉混合。
2、紫薯去皮用微波炉高火叮熟，一般十分钟足够。步骤step 2 用工具压成泥状。步骤step 3 面粉分成两份，一份加一半的酵母、牛奶混合。步骤step 4 揉成光滑的面团。步骤step 5 另一份加紫薯泥，少量牛奶和酵母混合。
3、切成大小均匀的刀切馒头。1蒸锅内垫纱布，放上馒头胚子。醒发20分钟后，上汽后蒸15分钟即可。
4、做法步骤：紫薯去皮洗净，蒸熟，碾碎，冷却 将糖和酵母用温水化开，倒入面粉里，揉至表面光滑，将紫薯里加入适量面粉和酵母，喜欢甜味的可再添加一些白糖，揉均匀。
