红糖馒头怎么做才松软好吃(怎么蒸红馒头好吃又松软)
红糖馒头怎么做才松软好吃(怎么蒸红馒头好吃又松软)
红糖馒头的做法如下1．首先将红糖放入锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置微温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。2．面包机里放入金龙鱼，小麦粉，倒入红糖水和剩余的温水，开始揉面，揉至光滑的面团状态即可。
这样的小碗，两碗半。红糖加适量水，这么多。搅拌均匀。酵母粉一勺。加温水（不烫手），搅拌，过五分钟会完全融合在水里。将红糖水倒入面粉里。
想要让洪塘的这个颜色比较深的话，你再放红糖的时候可以颜色稍微多一点，就是多放点糖，这样的话就可以。
加入面粉，使劲揉面，直到手光、面光、盆光。（如果是做白馒头，这里可以加点蛋清、白糖和牛奶之类的，味道会不一样）加盖发酵两小时，因为是冬天，温度太低，把面盆放入温水中发酵速度快些。
1、红薯夹心小馒头 所需材科：面粉70g，酵母1g，番著40g，牛奶40g。做法：35度以下配方奶加入1g酵母混合后分成三次倒入到面粉中，用筷子搅成絮状，絮状后把粉团用手按压成一个面团。
2、酵母粉融于清水中。蒸熟的红薯剥去皮，放凉，放入面粉中。酵母水倒入面粉中，用筷子搅成大面絮状。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。发酵好的面团呈均匀的窝蜂状。
3、红薯去皮切片隔水蒸熟，取120克蒸好的红薯和80克清水放入料理机里。搅打成红薯泥。用8克温水溶解酵母，把面粉、奶粉、糖和打好的160克红薯泥都倒入和面盆里。
4、做饭的时候把红薯蒸熟。红薯压成泥。红薯泥里加入适量面粉，白糖，酵母和少量水。揉成光滑的面团，盖上湿布。发酵至两倍大。再把发酵好的面团揉出气泡，并擀成簿片。
克面粉、500克红糖、1包泡打粉、250糯米粉加入面粉里，加泡打粉混合一起拌匀。月月暖红糖加适量温水化开。化开的红糖水倒入面粉中，用手搅拌。和成有点粘手滴面团。
做法： 红糖和酵母放入温水中搅匀。把红糖酵母水倒入面粉中，用筷子搅成絮，再揉成光滑面团。锅中倒入热水，面团碗包上保鲜膜放入锅中，发酵20分钟左右，发酵至两倍左右大小即可。
面团揉后加入适量的红糖揉进去，使红糖和面团充分的融合在一起。
蒸制时水一定要开后再放入馒头，保证蒸汽充足，馒头才能蒸得松软。蒸制过程中不要打开锅盖，以免漏气影响馒头的蓬松度。按照以上步骤，你就可以蒸出香甜松软的红糖馒头。记得在享用时，可以搭配一些豆浆或者牛奶，更加美味。
