蒸馒头时没长水啊太长时间可以立刻放水吗 (蒸馒头中途洒水会怎么样)
蒸馒头时没长水啊太长时间可以立刻放水吗 (蒸馒头中途洒水会怎么样)
1、问题四：发面发时间长会不会有什么影响 有影响，发时间长了就发过了。到时候就发不起来。一般15分钟左右就可以了 问题五：发面时间太长了怎么办 弄点热水，将面放在上面，酵母可以更快的繁殖。
有水滴上去会有小泡吗？有些馒头因为蒸的过程当中使用了不同的材料，所以说可能是因为会有一些不好的现象，那么在这个时候你在和面的时候要花费很长的时间。
蒸馒头时，水蒸气滴落到馒头上，会使馒头表皮骤然受热，导致出泡，而且会有不规律性死面的现象。烧开后蒸20分钟即可过于，注意关火后无须随后掀外盖，等焖10几分钟以后并把外盖打开。
蒸馒头起泡可能是因为火太大了，导致蒸笼里水蒸气太多，蒸馒头时水滴在馒头表面，也是会造成起泡现象的。因此做蒸馒头的时候，一定要避免大火，均匀火候就可以了。
馒头起泡可能是因为火太大，导致蒸锅里的水蒸气太多，蒸馒头时水滴在馒头表面，也会造成起泡现象。所以我们再做馒头时，一定要避开火候，均匀加热。
新小麦不到后熟期利用时，酶活性太高易起小泡。陈麦酶活性太低易起大泡。醒发或蒸制过程中馒头坯上滴上水滴也会导致馒头表皮起泡。
蒸馒头锅盖不严缝，馒头会起泡。蒸馒头时，水多了，锅盖上的蒸气液化成水滴倒掉在馒头上了，所以起泡了。
1、蒸馒头的4大忌是冷发面、多次搓揉面团、盖开锅盖查看、关火后立刻揭盖蒸熟后，要等待片刻后再揭开锅盖等等。冷发面 面团发酵前应保持在适宜的温度下，因为冷面可能导致发酵时间延长或不充分，最终影响馒头的体积和松软度。
2、蒸馒头的4大忌是酵母不要用凉水和面、不能直接做馒头胚、不能直接蒸、蒸馒头时的火不能时大时小。不要用凉水和面 酵母需要温暖的环境，那么和面时要用温水，发酵时要放在温暖的地方，这样做酵母才能发挥发面的作用。
3、蒸馒头有四大忌：忌冷水蒸、时间过短、时间过长、揭锅过早。时间短馒头不熟，时间过长则过于软烂。过早揭开锅盖，馒头会因接触冷空气而急剧收缩，影响口感。
4、忌用冷水和发的时间长发面时，一定要用温水，不要用冷水。温度过低会使面团发酵不充分，导致馒头糊糊的。此外，发酵时间也不宜过长。如果时间过长，会使得面团里面的气体流失过多，导致馒头易塌陷。
5、冷水蒸馒头：蒸馒头的水只能烧开之后再放入蒸锅，不能用冷水，否则会造成馒头变硬，又因为蒸一段时间就会变成很大的冷水，导致馒头无法完全熟透。不需要再次发酵：馒头的酵母发酵需要时间，不要急于马上蒸。
6、蒸馒头的时间和火候 一般情况下，蒸馒头需要15-20分钟，火候应保持稳定。过早打开锅盖或提前关火会导致馒头熟不透或吃起来不热，而过晚取出馒头则会使馒头变硬。因此，在蒸馒头时需要注意时间和火候。
1、可以，如果蒸馒头没涨水，太长时间是可以立刻放水的，这样对馒头不会产生影响。
2、当然可以，在蒸馒头的过程中在和面时加入适量的水可以让馒头变得更为柔软。这里有一些详细的步骤和注意事项：首先，当和面时，可以适当地添加一些温水，这样可以加速面粉的发酵，使馒头更加松软。
3、能。把馒头蒸热，可以将馒头放在锅里面加水煮开，然后再把钢盆拿进去蒸，这种做法是可行的，因为蒸锅里面加水煮开，会为馒头提供一个高温的环境，使馒头受热均匀，从而达到加热的目的。
蒸馒头洒水是避免蒸出来的馒头太干。馒头，古称“蛮头” ，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，为“包子”的本称 ，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。
在液化的过程中会放出热量，食物在吸收一定的热量时就会熟。而水蒸气液化后有成为水可以重复利用，所以在蒸馒头是会在锅里给水。
很常见，如果你学过物理的话 如果天气较冷，蒸笼里的温度高，里面的水蒸气也温度高，水蒸气遇到冷空气，就会液化成水附在馒头上。
