木耳的营养价值及功效(木耳的营养价值)
木耳的营养价值及功效(木耳的营养价值)
1、营养价值：黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B维生素B烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。
黑木耳功效：黑木耳色泽黑褐，质地呈胶质状透明，薄而有弹性，味道鲜美，营养丰富，可素可荤。黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉。此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品。
木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。每100克干品黑木耳中含蛋白质4克，碳水化合物65克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克。
木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素K含量。
黑木耳被营养学家誉为素中之荤和素中*，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量*的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量*的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。
1、这个时候就可以多吃黑木耳来补铁。 黑木耳还有一个功效就是能够起到预防脑血栓的形成，对心血管病人有很好的防治作用，针对血粘稠的病人能够起到降低学粘稠的作用，使变脆变硬的血管软化，使血液循环更加的流畅。
2、补血养颜 黑木耳所含的铁元素比较丰富，和其他的绿叶蔬菜相比，含铁量要高出很多，与动物性食品中相比，比如含铁量高的猪肝还要高出约7倍，由此可见，黑木耳所含的铁元素是有多高。
3、吃木耳的第一个好处是能够补气养血，因此对于气虚血亏所造成的身体虚弱乏力、抵抗力下降，如果适当的食用木耳，通过滋补气血而达到增强体质的功效。
4、木耳中含有维生素k，能减少血液凝块，预防血栓的发生，防治动脉粥样硬化和冠心病。木耳中含有丰富的铁，长食木耳能令肌肤红润，容光焕发，养血驻颜，防治缺铁性贫血。
5、木耳山楂：木耳10克，山楂10克，用水炖服，每日1～2次服用，可治口腔溃疡和妇女痛经。木耳炒鸡肝：木耳20克，鸡肝100克，洗净，切成小片，加适量调味料，按常规烹炒，经常食用有补养血和治疗贫血症作用。
1、黑木耳被营养学家誉为素中之荤和素中*，这是因为黑木耳是各种荤素食品中含铁量最多的。 黑木耳的养生功效 黑木耳还有多种药用价值，是一种珍贵的药材。
2、比动物性食品中含铁量*的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
3、素中之荤———黑木耳 黑木耳简称木耳，担子菌纲，为木耳科植物的子实体。又名黑菜、桑耳，是生长于朽木上的种食用菌，因其形似耳，颜色黑褐而得名。
4、木耳是*的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。能得到这么高的美誉，跟黑木耳丰富的营养有关。
5、引言：黑木耳它营养丰富，质地柔软，味道鲜美，因而有“素中之荤”和“素食*”的美誉。黑木耳主要产于南方等地，全国大部地区均有栽培。购买时要挑选黑褐色、朵大肉厚、无树皮泥沙杂质者。
碳水化合物：香菇中含有的碳水化合物主要为葡萄糖、半乳糖、木糖和果糖等，每100克香菇中含有52克碳水化合物。蛋白质：香菇中含有的蛋白质含量丰富，每100克香菇中含有62克蛋白质。
香菇，又称为松菇、香蕈等，是一种味道鲜美、营养价值极高的食用菌。据科学研究发现，香菇含有维生素B维生素B维生素C等多种维生素，同时还含有丰富的蛋白质、矿物质和多种氨基酸，具有促进身体健康的功效。
此外，香菇中的真菌多糖不仅能提高免疫力，还可以有效提高人体抗污染能力。木耳：木耳富含可溶性膳食纤维，是*的润肺排毒食物。它可促进肠道蠕动，还能与胆固醇有效结合而预防高血脂。
香菇、黑木耳都属于菌类食物。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。提高机体免疫功能：香菇中含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。
清肠排毒是人们空腹吃黑木耳的重要好处之一，因为木耳中含有大量的胶质，这种物质具有超强的吸附能力，能让人类肠道中的有害物质吸附在他们脚下，随大便一起排出体外，经常使用它能维持肠道功能稳定并能起到特别好的排毒作用。
长期吃木耳的好处有改善便秘、补充营养，但木耳中的膳食纤维较多，过量食用可能会引起腹痛、腹泻。
每天吃木耳有什么好处1 补气养血 。因为木耳入肺、肝，有养肝血和四肢无力、心慌气短都很有好处。调节情绪、舒缓压力。 因为木耳有丰富的矿物质所以调节情绪缓解压力。防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
美容养颜：木耳含有丰富的维生素E，能够美白肌肤，起到美容养颜的作用。
