柠檬慕斯蛋糕怎么做如何做好吃(柠檬味的蛋糕做法简单好吃)
柠檬慕斯蛋糕怎么做如何做好吃(柠檬味的蛋糕做法简单好吃)
材料：蛋黄44克、糖粉82克、吉利丁片10克（或者鱼胶粉14克）、浓缩柠檬汁40克、淡奶油200克、巧克力蛋糕胚一片。吉利丁片泡冷开水（2小时以上。
慕斯蛋糕（水果版）的做法 将消化饼干放入厚点的保鲜袋，打碎备用。黄油隔热水融化，然后倒入饼干碎搅拌均匀。将搅拌好的饼干碎倒入蛋糕模底部压平平铺，放入冰箱冷藏备用。
下面我把制作方法分享给大家，如果喜欢的话也可以照着方法去尝试着做一下。准备食材：柠檬2个、奶油奶酪500克、白砂糖100克、淡奶1杯、鱼胶粉1大勺、热水1／3杯、全麦消化饼100克、黄油50克、8寸模一个。
先筛上一层可可粉，然后把糖粉纸片放在慕斯蛋糕面上，筛入糖粉，把纸片拿开即可；2樱花镜面慕斯，先提前把腌渍樱花泡开，在纯净水中加入吉利丁粉泡开后加热至无粉末状态，把液体倒入慕斯圈，把泡好的樱花放上即可。
1、蛋清加几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打至大弯钩（如图）。蛋白霜和奶油奶酪糊分次加入，翻拌均匀，入模。直接放网架上隔水烤，这个方法即使是活底模也无需包锡纸，方便很多。
2、盆里放奶油奶酪，打蛋器垂直抓在手里，紧紧贴着盆边用力的搅均匀，边加蛋黄边搅拌，直到加完所有蛋黄。然后加入牛奶搅匀。
3、奶油奶酪+细砂糖放在容器里，隔温水打发。打发至光滑无颗粒，加入柠檬汁（也可以加几滴Rum）。加入酸奶。将牛奶和淡奶油用微波炉中火加热（不要太烫=_=），将软化的吉列士片沥干水放入，搅拌至融化。
4、青柠芝士慕斯蛋糕的做法 首先，将奶油奶酪称好，放在室温下软化 将青柠清洗干净。刮掉最外层的皮屑 切2-3片青柠，留作装饰。剩下的挤出至少65g青柠汁。
5、准备一个8寸圆型活动模，剪一张圆形的烘培纸，铺在内侧底部。外侧用铝箔纸包覆起来（非活动烤膜则不用包铝箔纸）。蛋白、蛋黄分开，蛋白先放冰箱冷藏。蛋黄煳制作：将奶油乳酪微波30秒软化，搅拌至滑顺。
6、将奶油奶酪、酸奶、黄油和25g细砂糖倒入盆中，鸡蛋分离，奶油奶酪、酸奶、黄油和25g细砂糖倒入盆中，隔水加热。用打蛋器搅打成乳状，关火，依次加入蛋黄，搅拌均匀，再加入低筋粉，柠檬削成屑。
1、大约烘烤25分钟左右，打开烤箱，轻轻拉出烤网，用小刀在蛋糕表面划十字。再把烤网推入烤箱，继续烘烤。请点击输入图片描述 烘烤时间到取出蛋糕，震一下气体，倒扣冷却。
2、糖50克，溶化黄油40克，鸡蛋3个，盐一丁点，低粉50克，柠檬汁少许，酸奶60克。蛋清蛋黄分离，蛋清加盐及柠檬汁打至粗泡，分三次加入糖。将蛋白打至中性发泡（打至硬性发泡会使蛋糕开裂）。
3、第十五步：把模具放入烤箱底层，上下管170度烘烤40分钟出炉。第十六步：烤好的蛋糕，及时出炉，倒扣放凉后脱模。第十七步：清香美味的柠香酸奶蛋糕，就做好了，细腻又柔软。
4、酸奶柠檬中空戚风蛋糕的做法步骤 1 将酸奶和色拉油混和搅拌至完全融合。2 加入15克细砂糖后，蛋黄一颗颗的加入，并用手动打蛋器将其搅打均匀。3 用工具将柠檬的屑取出，放到蛋黄液中。
5、水酸奶戚风蛋糕 （1）鸡蛋（60克/个）5个、酸奶100克、低筋面粉80克、细砂糖（根据酸奶增减）70克、柠檬汁2克、盐 1克。（2）不是特别浓稠也不是稀汤一样的酸奶。（3）直接筛入低筋粉，搅拌均匀顺滑。
6、酸奶柠檬中空戚风蛋糕的做法步骤 1 将酸奶和色拉油混和搅拌至完全融合2 加入15克细砂糖后，蛋黄一颗颗的加入，并用手动打蛋器将其搅打均匀3 用工具将柠檬的屑取出，放到蛋黄液中4 筛入低筋面粉，用蛋抽划不规则。
1、做外层糖霜：糖粉与10g柠檬汁混合（自己观察一下糖霜状态，太稀的话会挂不住，太稠了不好抹均匀）用抹刀抹到蛋糕上，最后再做装饰即可。
2、食材：黄油80克，糖粉80克，低筋面粉80克，奶粉20克，鸡蛋2个，柠檬汁40克，泡打粉5克，精盐少许，糖20克，白朗姆酒10克，水30克。取一只稍大的柠檬，柠檬皮用盐搓干净擦屑备用，取其汁过筛。
3、【材料】磅蛋糕：室温黄油140克、糖粉110克、低筋粉150克、泡打粉4克、盐1克、蛋液120克、柠檬汁25克、柠檬1个表面糖霜：糖粉100克、柠檬汁15-17克【步骤】柠檬用盐搓洗干净，擦出皮屑，加入糖粉混合均匀。
4、做法 [蛋糕]低筋面粉过筛、鸡蛋的蛋白蛋黄先分好。蛋白先打发（60g的糖分三次加入），打至干性发泡（蛋白拉起可以有小尖角即可）。蛋黄加入30g糖搅拌一下。再加入沙拉油、牛奶，均匀的拌一下。烤箱预热170度。
5、在蛋糕完全冷却后，可以撒上一些糖粉或者淋上柠檬糖霜作为装饰。【柠檬糖霜】柠檬汁：1汤匙 糖粉：100克 将柠檬汁和糖粉混合均匀，调整至适当的浓稠度，然后淋在蛋糕上，让糖霜自然流淌覆盖整个表面。
1、将鸡蛋打入盆中，倒入柠檬汁搅拌均匀。把牛奶、玉米油和蓝莓倒入碗中，继续搅拌。把中筋面粉、泡打粉、细砂糖和全麦粉加入到碗中。把面糊揉成均匀的面团即可。
2、首先制作柠檬酱：柠檬一颗用热水烫过然后用盐揉洗清洁去腊，然后削皮刀削下表皮（只要表皮不要用柠檬中间白色的部分，因为会发苦），然后切成极小的碎屑。
3、先制作蓝莓果酱。蓝莓洗净后放入平底锅内，先加入一半糖，不断搅拌，小火熬到蓝莓出汁，再加入剩下的糖并挤入柠檬汁，开中小火熬至果汁粘稠为止，装入干净的小瓶待用。然后制作戚风蛋糕。
