黑豆面馒头的功效(黑豆粗粮馒头怎么蒸)
黑豆面馒头的功效(黑豆粗粮馒头怎么蒸)
黑豆面馒头的做法 1 准备原料，酵母提前放入碗中加凉水放置30分钟，将酵母水放入盆内，倒入面粉和成面团，盖上大盆放置在暖气旁边发酵。
用黑豆，黑米，黑芝麻做馒头，可以用豆浆机做成豆浆，与面加发酵粉和面，然后发酵至两倍大，再做成自己喜欢的馒头的样子即可，用这三种原料做出来的馒头比单纯白面做出来的馒头营养价值高很多。
将黑豆渣、面粉、糖、酵母混合放入面包机，启动发面程序。2 将面团发酵至2倍大。3 发酵好的面团取出排气，揉成一个长条。4 分割成一个个馒头胚子，静至15分钟。5 将馒头胚放入蒸锅，大火蒸15分钟。
取一个面剂，揉成馒头的形状。整形，放盖帘上醒发半小时左右。蒸锅放水，蒸篦上刷油，放蒸布，我用的是我夏季采摘保存起来的新鲜荷叶，将醒发好的馒头放入，预留足够的空间，防止发酵过程粘连。
黑豆粉 30克 盐 2克 牛奶 140克 鸡蛋 20克 面包专用酵母 5克 糖 50克 黄油 50克 － 步骤 － 温牛奶 酵母溶解，静置5分钟。高筋粉 黑豆粉 盐2克 鸡蛋 糖分次加入酵母水用筷子搅拌在一起。
将高筋面粉 及中筋面粉、细砂糖、黑豆渣、泡打粉放入面包机中，加入酵母粉，再倒入水。启动面包机揉面功能将所有食材混合均匀揉约3～4分钟停止。把泡好的黑豆.黑米.黑芝麻用磨磨成豆浆，如果没有磨，也可以用豆浆机磨。
准备豆渣：将黑豆提前浸泡，然后磨成豆浆，过滤后得到的豆渣备用。豆渣不要挤得太干，保留一些水分有助于和面。活化酵母：将酵母粉加入少量温水中（不超过35℃，以免破坏酵母活性），可以加入少许糖帮助酵母活化。
将黑豆渣、面粉、糖、酵母混合放入面包机，启动发面程序。2 将面团发酵至2倍大。3 发酵好的面团取出排气，揉成一个长条。4 分割成一个个馒头胚子，静至15分钟。5 将馒头胚放入蒸锅，大火蒸15分钟。
酵母和白糖放碗内，用温水化开并静置一会儿。2 黑豆豆渣放入面粉内。3 慢慢倒入酵母水，先用筷子把面粉搅拌成絮状，之后和成面团放在温暖处发酵。4 发酵好的面团，约是原来的2倍大。5 取出发酵好的面团，揉搓排气。
酵母粉：5克 温水：适量（约200-250毫升，根据面粉吸水性调整）糖：适量（可根据个人口味调整）盐：少许 做法步骤： 黑豆渣的准备 将黑豆提前浸泡6-8小时，使其充分吸水膨胀。
做法：把豆渣放入一个微波大碗里备用。大葱切细段备用。把大葱放入大碗里，放入一汤匙生抽和少许盐。放入少许胡椒粉和白糖搅拌均匀。把拌好的豆渣放入微波炉里，高火四分钟。
