做法:牛奶+玉米油搅拌至乳化,筛入低筋面粉搅匀,加2个蛋黄,搅拌均匀备用。蛋清中滴几滴柠檬汁打发一下,再分3次加入细砂糖打发至大弯钩。
红萝卜坚果蛋糕 第一次吃红萝卜坚果蛋糕是在内湖的某轻食餐厅,当时就惊为天人,因为从来没想过红萝卜也可以拿来作蛋糕,这道很适合不爱红萝卜的小小孩,把红萝卜包进蛋糕里,做好后的红萝卜味道也淡去许多。
白糖50克。打发蛋白:将70克蛋白加入50克糖,搅打出泡沫。做蛋糕糊:加入30克蛋黄,搅拌均匀,再加入300克面粉,搅拌均匀,做成蛋糕状。烤蛋糕:将蛋糕胚放入烤箱,170度,烤10分钟取出,抹上100克奶油即可。
首先先将裱花袋套入一个大杯子上准备一些蛋糕,用杯子接着,我们将牛奶和玉米混合备用。然后将鸡蛋打入一个没有水,没有油的盆中。加入盐和糖,加入盐的作用是为了提高甜度。
比起买的烘焙食品,自己做的可以把控好食材和自己喜欢的口味。在卫生方面更加安心,毕竟是孩子要吃的。
1、宝宝版十字舒芙蕾 松软绵密、入口即化、无油无糖。食材:50g方奶、60g低粉、适量糖、鸡蛋3颗。分离蛋清和蛋黄。蛋黄中加入配方奶。搅拌均匀。筛入低筋面粉。z字型搅拌均匀。
2、蛋清蛋黄分离。蛋黄中加牛奶搅匀,筛入低筋面粉“z”字形搅打均匀。蛋清中加入白糖 打发至提起有小弯钩。取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀,再倒入蛋白糊中混合均匀 倒入烤碗中。
3、做法 奶油奶酪软化后,用手动打蛋器拌匀。把黄油融化后,分次加入奶酪中,加一次拌匀,再加下一次。完全拌匀后是顺滑状。蛋黄加20g细砂糖搅拌均匀,然后加入粟粉。搅拌均匀至无颗粒状。
1、在蛋清碗中,加上几滴白醋(或者是柠檬汁),再把白糖60克,分3次倒在蛋清碗中,每次都用打蛋器打发备用。
2、第一步要做好水蒸蛋糕先要将盐、油、炼乳按一定的比例称好,将其混合在一起备用。第二步然后往盆里打入鸡蛋,放入准备好的白糖,再加入一小勺白醋去腥,与此同时,把蒸锅加起来,打火,烧上水。
3、不用烤箱的小甜点推荐 木糠杯:是一种味道香甜的美食,制作简单,受众人青睐,主要材料是:淡奶油250ml、玛丽饼(消化饼)100g、抹茶粉适量(根据个人喜好决定加或不加)、炼奶50g。
4、香蕉小蛋糕 烤箱预热至210度。 原料: 一,细砂糖120克,黄油 130克 二,鸡蛋2个。 三,盐1克,低筋面粉120克,自发粉80克。 四,牛奶50毫升 五,香蕉1根(碾成香蕉泥),香蕉精1滴。