南瓜馒头的制作方法和步骤(南瓜馒头的做法怎么蒸)
南瓜馒头的制作方法和步骤(南瓜馒头的做法怎么蒸)
1、南瓜馒头的做法 我一个南瓜全用了，南瓜先削皮，切小块儿，上锅蒸熟，用筷子哗啦哗啦就成泥了。
水放少了，面和得太硬。下面介绍南瓜馒头的做法供参考，准备材料：面粉300克、南瓜160克、酵母4克、白糖15克、水适量。南瓜去皮去籽切块蒸熟，再搅拌成泥，然后放凉倒入面粉中。
因为南瓜本身吸水量大，所以在你和面的时候要保证吧面团和的较为软一些，或者在搅拌南瓜泥的同时放一下小勺猪油，这样南瓜泥就不那么吸水了。
南瓜馒头会出现不松软的情况主要是因为它没有经过充分的发酵而导致的。我们平时在制作南瓜馒头的时候，要等到面团膨胀至两倍大、内部呈蜂窝状的时候才能让它停止发酵。
遇到这种情况，一定要延长面团发酵的时间，尤其是二次醒发的时间。另外面团做得再软点，面粉筋度别太高，或者适量增加干酵母的用量。松软有弹性的南瓜馒头 下面我就详细说下，在家蒸馒头怎样才能松软有弹性。
1、首先将南瓜切成小块，然后放入蒸锅中蒸熟。待蒸熟后，用勺子将蒸熟的南瓜压成泥。接下来，将面粉放入大碗中，加入适量的酵母、盐和南瓜泥，然后慢慢倒入适量的水，边倒边搅拌，直到面团变得光滑均匀为止。揉面发酵。
2、食材：南瓜1个、面粉适量、酵母适量。南瓜去皮去瓤切块，放到屉上，蒸30分钟。可以用筷子试一下，看看是否能扎透。如果用高压锅快一些，估计上汽后四五分钟就很烂了。把蒸好的南瓜用筷子戳刺搅拌，直到捣烂捣碎为止。
3、南瓜馒头的做法 我一个南瓜全用了，南瓜先削皮，切小块儿，上锅蒸熟，用筷子哗啦哗啦就成泥了。
4、南瓜蒸熟，加配方奶或者水打成南瓜泥（一岁以上可以换成纯牛奶）。把酵母放到温热的南瓜泥中，搅拌均匀，然后静置五分钟。南瓜泥倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。
5、南瓜馒头。（1）南瓜泥250克、中筋面粉400克、酵母粉4克；辅料：干面粉20克左右。
6、锅内加冷水，放入馒头（注意要留足空隙），中火，开水后蒸15分钟左右即可（时间要根据馒头的大小来增减时间）。制作南瓜馒头的注意事项 选购南瓜：选择颜色鲜艳、皮薄且无斑点的南瓜。
