豆渣馒头怎么做(豆子打碎蒸馒头怎么做)
豆渣馒头怎么做(豆子打碎蒸馒头怎么做)
1、步骤适量的酵母和面粉混合均匀。步骤把豆渣加入到面粉中，充分搅拌。步骤加入适量的清水，揉成光滑的面团，置于温暖的地方发酵。步骤案板上撒适量的干面粉，把发好的面团放到案板上揉成合适的大小。
1、擀成面片，放入豆馅。1用虎口将面皮收紧，封口朝下搓圆。1包好的馒头放入蒸锅再次醒发30分钟。1大火烧开，转中火蒸15分钟后关火，等5分钟后再打开盖子。
2、先把红豆淘洗干净，然后患上清水没过红豆3公分，泡上一夜，泡至可以用手拧碎的程度即可。将泡好的红豆倒入电饭煲里，加入没过红豆1厘米的清水，按煮豆键即可，煮好会自动跳开，注意别加太多的水。
3、步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。
4、制作时间：2小时以上 用餐人数：步骤 1 准备爬豆。2 洗净放高压锅煮，上汽10分钟关火。3 为了沥干水分，从高压锅里捞出，放炒锅炒。4 不断翻炒。5 把豆子碾碎，放红糖搅匀。6 做好的豆沙馅。7 准备面肥。
5、将红豆馅放进面皮内，像包包子那样包好，收好底口，用大拇指和中指轻轻的捏一下，使其变成长型（视喜好，喜欢圆的可以不捏）醒15分钟 笼屉上刷油，将包子坯子码放到笼屉内。
待面团发至两倍大时，即可以做馒头。将面团先揉成长条，分成均等分，然后用手反复揉，揉成圆形馒头。将揉好的馒头放置一会，然后上屉蒸20分钟。豆渣大馒头出锅了。
开水上锅，蒸约15分钟即可。请点击输入图片描述 9 可以吃喽。配点菜更好啦。请点击输入图片描述 小贴士 按豆渣的湿度来添加适量清水。玉米面没有筋度，揉的时候成团即可，不用过度揉搓。
发酵好的面团放到案板上，揉搓至完全排气，面团搓成长条，分成均匀剂子。搓成馒头生坯，做好馒头生坯放入抹上油蒸笼摆放好，盖上拧干湿布，醒发20分钟。把二次发酵好的馒头坯放入锅里大火烧开后转中火蒸15分钟。
