怎么发面蒸玉米馒头(玉米面怎么做蒸馒头)
怎么发面蒸玉米馒头(玉米面怎么做蒸馒头)
1、将玉米粉和面粉混合，加入酵母和糖。 慢慢加入水，揉成光滑的面团。 盖上湿布，室温下发酵1-2小时，至面团膨胀至原来的两倍。 取出面团，揉几分钟，排出气体。 将面团分成若干小块，揉成馒头状。
1、白面和玉米面1：1放入面盆。将两种面混合均匀。酵母用温水化开。活成光滑的面团进行发酵。发酵好的面团。排气揉光滑。取一块揉成长条状。分成均匀的小剂子。揉成馒头的样子。
2、将玉米粉和面粉混合，加入酵母和糖。 慢慢加入水，揉成光滑的面团。 盖上湿布，室温下发酵1-2小时，至面团膨胀至原来的两倍。 取出面团，揉几分钟，排出气体。 将面团分成若干小块，揉成馒头状。
3、玉米碾成玉米面，加入面粉、小米面、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶、玉米油，揉成面团，发酵后蒸好就能做成馒头，做法如下：准备材料：面粉、小米面、玉米面、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶、玉米油 三种面粉加入白糖混合均匀。
4、玉米面馒头的制作方法如下：酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。
1、白面和玉米面1：1放入面盆。将两种面混合均匀。酵母用温水化开。活成光滑的面团进行发酵。发酵好的面团。排气揉光滑。取一块揉成长条状。分成均匀的小剂子。揉成馒头的样子。
2、玉米面馒头的制作方法如下：酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。
3、制作方法 在面粉里放入三分之一的玉米面，再放入发酵面。把面里放入适量的温水揉成团，放温暖处发酵。发酵好了放入碱水揉好切成小块。揉成小馒头饧二十分钟后放蒸锅上大火再蒸二十分钟就可以了。
主料 玉米粉200克 中筋面粉200克 辅料 糖 2克 酵母粉 5克 温水 150毫升 玉米面粗粮馒头的做法 玉米粉、面粉、温水、酵母粉、糖混合，搅拌成絮状 揉成光滑的面团 放温暖处发酵约1个小时，发成原来的两倍大。
玉米面馒头的制作方法如下：酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。
玉米面馒头又松又软的做法如下：工具/材料：玉米面、白面、沸水、温水、酵母粉。150g玉米面中倒入150g（毫升）沸水，快速搅拌，使玉米面断生，放凉备用。
发玉米面馒头步骤：主料：面粉500克、玉米面150克、糖60克、水300克。辅料：酵母粉5克。用温水将白糖化开，加入酵母粉溶于水中。将酵母水缓缓倒入面粉中，用筷子搅成絮状。
把面粉和玉米粉混合加糖。搅拌均匀。温水中加入酵母。将酵母水加入混合粉中。成雪花状。揉成面团。醒发2小时。面团发大。揉成条用刀切成块。上锅蒸制。1蒸10分钟。
玉米粉和面粉的比例是1：3，和面时要将玉米粉和面粉充分揉匀，直到面粉黏呈网状才可以，如果玉米粉和面粉不能完全融合，馒头蒸熟后会粗糙难看，还会掉渣。
主料：普通面粉500克、玉米面粉200克 辅料：水360克、酵母5克、白糖适量 步骤一：玉米面粉。步骤二：加入普通面粉。步骤三：加入温水。步骤四：在加入酵母。步骤五：启动面包机柔面。步骤六：柔好的面团。
玉米粉与面粉的比例是1：3才差不多，玉米粉放多了，不容易整形，口感也发干不好吃。
材料：面粉200克，玉米面100克，酵母3克，温水160克左右。面粉掺入玉米面和酵母粉，加水后和成面团。裹上保鲜膜发酵2个小时左右。
做玉米馒头，面粉和玉米粉的比例是3：1。这样的馒头能发起来，做出来的味道也比较好。将玉米粉、面粉用热水加白糖和匀揉成面团，用手捏成窝窝形状，上蒸笼熟即可。
