红糖加入椰汁。加热。加入面粉,揉成团。千层法反复3次。擀成大椭圆。折叠,切成若干份。包饼法包圆。面上剪成类似奔驰的标志。铺上保鲜膜蒸熟。小芽开口笑,蒸熟出锅。
做法 面种:300克面粉,加160克,加5克酵母和成面团,封好放冰箱,让它发酵。一般头天晚上准备面种。第二天,进行二次合面的材料:300克面粉、5克酵母、10克泡打粉 240克红糖水:120克红糖,加120克水,煮融化。
红糖开花馒头【超详细解说】的做法 准备红糖水,红糖加入开水搅拌至溶化。如果全部溶化好了还有杂质,要滤去杂质。待红糖水晾至室温……加入酵母粉搅拌均匀,静置5分钟左右,待液体表面产生丰富的泡沫即可。
首先把水、鸡蛋、红糖40g、盐(少许)放入发酵桶,再放面粉要盖住水面,在面粉上面挖个小坑把酵母放到里面即可。设置到和面挡1小时30分。时间到就发酵好了。
红糖加入椰汁。加热。加入面粉,揉成团。千层法反复3次。擀成大椭圆。折叠,切成若干份。包饼法包圆。面上剪成类似奔驰的标志。铺上保鲜膜蒸熟。小芽开口笑,蒸熟出锅。
制作开口笑的红糖馒头 食材 低筋面粉 300克 温热水 150克 酵母 5克 红糖 30克 盐 1克 色拉油 5克 小苏打 1克 方法/步骤 我的配方非常好记。数字就是3和5。面粉300克,水总是面粉的一半,150g。
g面粉,1勺酵母,适量白糖和红枣。温水碗里加入酵母粉搅拌化开,一斤面粉大约加5g的酵母粉,再加入一勺白糖来促进酵母粉的发酵,搅匀后倒入面盆里开始和面。面团和好后盖住让它发酵到原来的两倍大。
红糖加入椰汁。加热。加入面粉,揉成团。千层法反复3次。擀成大椭圆。折叠,切成若干份。包饼法包圆。面上剪成类似奔驰的标志。铺上保鲜膜蒸熟。小芽开口笑,蒸熟出锅。
醒面10分钟之后,就直接将醒好的面团,均匀分成若干个圆剂子。剂子大小按个人喜好。我一般分成50克一个。然后,直接放入已经烧开水的蒸锅里,旺蒸15分钟。蒸好了不要马上揭盖子,再焖5分钟。
红糖馒头的做法如下1.首先将红糖放入锅里,加入100克水,大火煮开至红糖全部融化,放置微温的时候加入酵母,用筷子搅匀即可。2.面包机里放入金龙鱼,小麦粉,倒入红糖水和剩余的温水,开始揉面,揉至光滑的面团状态即可。
红糖馒头的做法:把120克红糖和300克牛奶倒进小奶锅,稍开小火微加热。在熬煮的过程中,要一直用筷子搅拌,糖差不多融化了就关火。把加有红糖的牛奶和有酵母的牛奶倒进500克中筋面粉里,用筷子搅成絮状。
用温开水化开酵母。4碗面粉放入盆中,加上红糖可根据个人口味添加。将面粉、红糖、酵母、水揉成光滑面团,用湿布覆盖。待面团全部发酵好了,取出来。
步骤:面粉加入白糖和发酵粉。加入温水和成面团。两小时后发酵完成。揉面排气,做成方形馒头。馒头底部摸适量油,放在篦子上。全部做好后,自然醒15分钟开火蒸熟即可。
红糖加入椰汁。加热。加入面粉,揉成团。千层法反复3次。擀成大椭圆。折叠,切成若干份。包饼法包圆。面上剪成类似奔驰的标志。铺上保鲜膜蒸熟。小芽开口笑,蒸熟出锅。
分好剂子,就开始烧水,水沸再放入锅炉蒸,盖上盖子,蒸十到十五分钟就可以开盖关火。全程保持大火、不开盖。(剂子分好后,才开火烧水,等待水开过程,可以让剂子醒发一下。)蓬松 柔软,有韧劲。
1、开口笑的馒头不要求*光滑,这也是初学者、不太会揉面者的福音。醒面10分钟之后,就直接将醒好的面团,均匀分成若干个圆剂子。剂子大小按个人喜好。我一般分成50克一个。然后,直接放入已经烧开水的蒸锅里,旺蒸15分钟。
2、首先把水、鸡蛋、红糖40g、盐(少许)放入发酵桶,再放面粉要盖住水面,在面粉上面挖个小坑把酵母放到里面即可。设置到和面挡1小时30分。时间到就发酵好了。
3、做法 面种:300克面粉,加160克,加5克酵母和成面团,封好放冰箱,让它发酵。一般头天晚上准备面种。第二天,进行二次合面的材料:300克面粉、5克酵母、10克泡打粉 240克红糖水:120克红糖,加120克水,煮融化。
4、红糖加入椰汁。加热。加入面粉,揉成团。千层法反复3次。擀成大椭圆。折叠,切成若干份。包饼法包圆。面上剪成类似奔驰的标志。铺上保鲜膜蒸熟。小芽开口笑,蒸熟出锅。