清汤羊肉怎么做 (绿豆羊肉丸子汤的做法)
清汤羊肉怎么做 (绿豆羊肉丸子汤的做法)
1、正宗清汤羊肉的做法如下：准备新鲜羊肉，分块放入水中烧开，洗净。羊骨和肉放入锅中，加满水煮至无沫，漂去浮沫，再加入调料煮五六小时至肉熟。捞出骨头，将汤盛入大盆中备用。次日清早将汤倒入锅中加水调和，加入骨头熬制。
葱姜蒜粉。制作方法羊排洗净；用所有材料腌制羊排，*过夜；腌制过程中把羊排取出按摩两至三次，以便更好入味；腌好的羊排控干汤汁，用锡纸包上入烤箱，180度40分钟；然后再打开锡纸，继续烘烤上色。
第一步：羊排切块浸泡，去掉血水，浸泡半个小时。 第二步：加入没过肉块的水，同时加入两小勺料酒。 第三步：上过大火煮沸，转中火再煮2分钟关火，倒掉全部的水。加入新的热水，淘洗干净。
黑胡椒红酒羊排原料：洋葱、大蒜、红酒50ml、黑胡椒适量、香菜适量、盐适量、淀粉一小勺、苏打粉、羊排、橄榄油。做法：洋葱一个，大蒜8粒，用搅拌机搅成蓉。
1、做法： 葱、姜切末放入羊肉馅中，再加入适量花椒面、胡椒面（加这个可以除些羊肉的膻味，又能增鲜）、鸡精、油、生抽、盐和淀粉，然后用筷子顺着一个方向搅拌均匀，多搅拌会可以让做好的丸子有弹性又很嫩，口感好。
2、胡萝卜择洗干净，切成末；香菇去蒂、洗净，切成小粒；香菜择洗干净，切成末。羊肉馅放入碗中，加入胡萝卜、香菜末、香菇粒、鸡蛋液搅匀。再加入葱末、姜末、料酒、胡椒粉、精盐、香油、淀粉搅拌至上劲，制成小丸子。
3、把羊腿肉切小粒。用料理机把羊腿肉打成碎肉沫。在肉馅中加水，按一个方向搅拌，让肉馅上劲。加入适量的盐、胡椒粉、姜沫继续搅打，搅匀后加少许淀粉。搅匀后加一颗鸡蛋，继续搅拌。将搅好的肉馅静置15分钟。
4、羊肉丸子的做法如下：羊肉馅250克备用。青罗卜洗净切丝备用。宽粉冲洗备用。姜切末一半泡水一半直接放馅里。
1、此外，米脂县还有许多民间艺术表演，如陕北民歌、陕剧、皮影戏等，充满了浓厚的地方特色。在这里，你可以品尝到地道的陕北美食，如油泼面、羊肉泡馍、凉皮等，让人回味无穷。再者，米脂县的民俗风情独特。
2、米脂县杨家沟革命纪念馆主要包括“中共中央十二月会议” 旧址等众多 杨家沟革命纪念馆（3张）的革命旧址和毛主席转战陕北纪念馆，位于中国历史文化名村 （ 原陕西米脂杨家沟村马氏地主家族的百年窑洞庄园 ） 。
3、陕北春节习俗陕北的春节是炽热的，到处是红红火火。 黄土地的百姓重视过节，一年中有许许多多的节日，不过，人们最注重的还是春节。辛勤劳动一年的人们，把欢乐、希望全都寄附于过年。每年一进腊月，人们就忙起来了。
4、碧峰峡景区位于米脂县西北部，是一个以峡谷风光和自然奇观为主要特色的旅游景区。这里有峡谷深幽、溪流潺潺的自然景观和民俗风情鲜明的人文景观，是一个让游客感受大自然魅力和民间文化的好去处。
1、材料：羊红肉100克、蛋清1个、黄瓜片、酱油、绍酒、葱花、姜末、味精、湿粉面各少许。
2、生氽羊肉的做法：将羊肉切成薄片，用冷水泡上。炒勺里放2勺水，上火开锅，用漏勺把羊肉捞在开水锅里氽透，捞在泡羊肉血水里洗一下。再用漏勺把肉捞出，挤净水分，放在汤盘内。
3、将胡萝卜削皮、切片；洋葱剥皮、切块；羊肉片解冻。热锅，用筷子将羊肉片一片一片地平铺在不粘锅上。待羊肉变色后翻面。然后取出。利用刚刚锅内的羊肉油，加热，放入切好的洋葱和胡萝卜，大火翻炒均匀。
如下：清河八大碗。清河“八大碗”也是邢台的一大特色小吃。任县老炒肉这道菜不仅是一道菜，而且是各种食材的集合，包括鸡肉、羊肉、牛肉等，还有一些蔬菜菜，通常是根据人们的喜好来选择的。广宗薄饼。
羊肉里加盐、老抽、生抽、 料酒、胡椒粉、淀粉、葱姜顺一个方向搅拌上劲。青萝卜洗干净。青萝卜切成丝。煮锅加水，萝卜丝入锅煮。锅开后将搅拌好的羊肉做成丸子入锅煮。再开锅，将粉丝入锅同煮。
准备好羊肉馅、萝卜丝、香菜段、葱花姜末，还有红方腐乳。在肉馅中加白糖去羊膻味，再加适量盐、花椒面、味精，倒入红方汤，搅拌均匀。
羊肉丸子汤的家常做法如下：材料/工具：羊腿肉1斤、山药半根、胡萝卜半根、大葱1段、老姜适量、盐少许、 胡椒粉适量、蚝油适量、黄酒少许、绞肉机、紫菜、适量盐、少许胡椒粉、适量白醋、几滴香油、几颗枸杞子、香葱。
