猪油渣可以怎么做好吃熬猪油剩下的油渣怎么做好吃(油渣烧什么好吃家常菜窍门)

猪油渣可以怎么做好吃熬猪油剩下的油渣怎么做好吃

1、猪油渣切块，热锅凉油炸至金黄捞出。炒锅留底油，加葱姜蒜爆香，放猪油渣翻炒，加盐和胡椒粉调味，撒葱花出锅。酥脆鲜美，家常下饭佳菜。猪油渣可煮汤、炒蔬菜，搭配多样，丰富餐桌。

猪油渣炒菜心有哪些烹饪的小技巧值得分享?

1、焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将菜心放入开水中焯水1-2分钟，使其变软，颜色变得更加翠绿。焯水时间不宜过长，以免营养流失。焯水后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分。

2、猪油渣炒菜心的做法 菜心用淡盐水浸泡十分钟后清洗个四五次沥干水分备用，蒜头切碎，猪油香猪油渣适量，我是买了200克肥肉回来洗净切丁小火现炸的。

3、选一段肥肉相间的五花肉（不需要太瘦）。五花肉洗净后，切成薄片。（越薄越好）菜心用冷水泡一下，洗净。洗净后的菜心切碎。蒜剥去外皮后，切成片状。热锅不用下油，下五花肉。

4、小贴士：菜心不宜炒得过熟，以保持其脆嫩口感。猪油渣不宜过多，以免过于油腻。炒菜时火候要控制好，以免蒜末和猪油渣炸糊。可以根据个人口味调整调味料的种类和用量。

如何在家做出一碗色香味俱全的油渣炒荠菜?

1、辣椒（可选）：适量 清洗荠菜：将荠菜从根部切除，去掉老叶和不新鲜的部分。将荠菜放入清水中浸泡，用手轻轻搅动，去除泥沙。换几次水，直到水清为止。将洗净的荠菜捞出，沥干水分。

2、先炸油渣儿，猪肥肉切小丁 平底锅小火炸油渣儿 炸好之后油渣儿和猪油分离 豆干切碎丁炒一下，加一点五香粉和少量盐，盛出备用。鸡蛋搅碎炒一下，铲碎备用。

3、买来荠菜捡干净并清洗干净切成碎末，猪肉用绞肉机绞成肉末，在锅中煸炒成7分熟的样子就倒入荠菜末，加入生姜末搅拌均匀，加入适量的盐继续搅拌放一边。

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