1、做法: 西葫芦洗净切成片,不要太厚,但也不能太薄,番茄切块。 葱花切好,起锅热油放入花椒粉和葱花,倒入番茄炒软,加入一勺生抽、一勺蚝油,翻炒均匀。
酸辣土豆丝 (1)将土豆洗净去皮切成细丝,用清水投洗干净备用。(2)将炒锅置火上,放入油烧热,下入土豆丝煸炒断生,加入干辣椒末炒几下,加入酱油、精盐、醋、味精翻炒均匀即成。
小葱切成葱花。油入锅中,加热,入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
火腿切片,可以单独配土豆、青椒、黄瓜、香菇来炒。猪肉:炒菜类:可以单独与洋葱、土豆、香菇、黄瓜、韭菜、青椒来炒,家常的做法一般是:肉末或者肉丝炒洋葱、家常炒土豆丝、青椒炒肉、黄瓜炒肉片。
酱油肉还可以跟芹菜、蒜苗搭档,经过下锅翻炒之后的酱油肉吸满了锅气,色香味十足。
青椒和肉一起炒香,还有芥兰、青菜、莴笋、茭白、蒜苔、卷心菜、西葫芦、豆芽、胡萝卜、香菇。香菇炒肉的做法:猪肉去皮切成片放入碗中,倒少量生抽、料酒、胡椒粉,搅拌均匀腌制15分钟。
1、把猪五花肉洗净切成片,葱切葱花、姜切末、蒜切成片。
2、食材:五花肉500克、豆角200克、土豆1个、葱姜适量、大料1个、料酒适量、冰糖适量、盐适量、生抽适量、老抽适量。买回来的五花肉切成2厘米左右的块,冷水下锅焯掉血沫。锅里放料酒,花椒,一个辣椒。
3、五花肉切厚块,立起来更容易切,老公是食肉动物,稍微多放点肉肉。