蒸馒头蒸汽水滴在馒头上很难看 怎么处理 (蒸馒头水溢到馒头上怎么办)
蒸馒头蒸汽水滴在馒头上很难看 怎么处理 (蒸馒头水溢到馒头上怎么办)
1、可以用屉布将水汽吸掉。有效防止蒸馒头时，锅盖水滴到馒头上的方法如下：要用带窝行的锅盖。水蒸汽会顺着锅盖流到边沿，之后就流到了锅里。馒头蒸好停火时一定要把锅盖拿开，不要再盖了。如果你现在已经滴上了。
1、你把馒头放在保鲜袋里，再放到蒸饭柜里试试，不过不知道保鲜袋高温行不行啊。或者你在馒头上满扣个东西。我们一般蒸馒头就等饭快要好的时候放进去。
2、在蒸馒头前，将蒸笼预热一会儿。这样可以让蒸笼变得干燥，减少馒头表面的水汽，从而减少滴水的情况。 在蒸馒头时，不要过度叠放。馒头之间需要留出一定的距离，以免馒头表面的水汽相互交汇，导致滴水的情况。
3、方法一：最重要是要掌握火候，首先要凉水进锅，中火开蒸，等待水沸腾后转小火。
蒸出的馒头有水点：蒸馒头时要用旺火，但又不能火力过大。可以在馒头的生坯上笼前，往蒸锅里加入适量冷水，以避免水蒸气过量。盖上锅盖时，先用抹布将锅盖内的水抹干。
从你的问题上看不出水泡是在馒头表面还是底部，如果是在表面问题多半是玻璃锅盖或是盖上滴水之故，可用豆包布把锅盖包上再盖上蒸，可避免。如果是出现在馒头底部是水放的太多，可以再减少些蒸的水量就可以解决。
这是因为水蒸汽没有散发出去，所以都滴下来落在了馒头上，你下次试试在锅盖上上面开一个小扣，然后让对于的蒸汽跑出去，活在定好时间，馒头熟了就赶紧把锅盖拿起来。
如果表面有很薄的小泡，可能是锅盖上的水滴到馒头表面导致，也可能是揉面是没揉好导致； 如果是非常大的气泡，并且表皮很厚，则可能是面筋筋力弱导致。
蒸箱板只要有微微弧度，给蒸汽水做引流，就不会滴到馒头上了。
蒸出来的馒头表面上有气泡因为醒发湿度太大，可降低醒发湿度。成形时有气泡，可成形操作时尽量赶出气泡。蒸时水滴在馒头表面，旺火急蒸，避免水直接滴在表面。
