刺身鱼的做法(刺身冰鲜三文鱼的做法)
刺身鱼的做法(刺身冰鲜三文鱼的做法)
1、黑鱼刺身的做法如下：首先把黑鱼肉用白醋浸泡一下，再用清水洗净醋味。然后用消毒干净的刀具和墩板将鱼肉切成薄片，放在盛有冰块的净盘中。最后生菜洗净切成丝，把酱油、醋、香油、芥末调成味汁放在黑鱼中即可。
将洋葱切丝。把切好的洋葱摆盘。将冰块放入摆好的盘子内。将三文鱼片成薄片，摆入盘内，然后放上香菜、圣女果。最后将蘸酱（米醋和味极鲜以7：3的比例）调好，最后放入芥末搅拌均匀即可食用。
用刀从尾部开始，沿着鱼的中心线轻轻切开，然后沿着骨头的轮廓将肉从骨头上分离。切下三文鱼腩部分，这部分肉质肥美，非常适合做刺身。
摆盘美观：将切好的三文鱼刺身摆放在冰冷的盘子上，可以用冰块垫底保持低温。可以搭配一些绿叶蔬菜、柠檬片或者食用花作为装饰，增加美观度。配料和调味：三文鱼刺身通常搭配酱油、芥末和姜丝食用。
1、三文鱼刺身的做法：用料：三文鱼300g、柠檬1个、芥末少许、生抽若干 将鱼肉洗干净，用刀把鱼皮鱼肉切开。一手拉住鱼皮，一手拿刀沿着鱼皮切，去除鱼皮。将三文鱼肉切成薄片，依次摆成一排，白色鱼肉朝外叠加摆整齐。
2、用平刀片去鱼皮取鱼肉。将三文鱼肉分切成大块。如图用保鲜膜包好，放入保鲜柜。用时取出切片即可。
3、植物油3茶匙，美极鲜酱油3茶匙，冰渣500克 做法 取冰渣放入盘中，其表面覆盖保鲜膜。将冰镇至硬身的三文鱼肉，切成0.3mm厚、4cm长、5cm宽的日字形片，置于冰渣上面，另调制的佐料及味碟跟上即可。
1、用平刀片去鱼皮取鱼肉。将三文鱼肉分切成大块。如图用保鲜膜包好，放入保鲜柜。用时取出切片即可。
2、原料：三文鱼300g、紫苏叶一把、生抽15ml、芥末酱适量、醋少许、白糖少许、白开水少许。冰鲜的三文鱼半扇，拔去大刺。将三文鱼切成大块诺干，取一块生食，其他用保鲜膜裹好放入冰箱冷冻。备用的三文鱼去皮。
3、植物油3茶匙，美极鲜酱油3茶匙，冰渣500克 做法 取冰渣放入盘中，其表面覆盖保鲜膜。将冰镇至硬身的三文鱼肉，切成0.3mm厚、4cm长、5cm宽的日字形片，置于冰渣上面，另调制的佐料及味碟跟上即可。
