酸奶蛋糕的制作方法(固体酸奶蛋糕的做法简单)
酸奶蛋糕的制作方法(固体酸奶蛋糕的做法简单)
1、用料 低筋面粉 40克 玉米淀粉 30克 过滤酸奶 200克 蛋黄 5个 蛋白 5个 白糖 70克 玉米油 40克 奶粉 35克 盐 一小撮打蛋黄糊打蛋盆内倒入蛋黄，20克糖及玉米油搅拌至乳化。加入浓缩酸奶搅拌均匀。
准备好所有食材。将鸡蛋和酸奶提前从冰箱中拿出来，放到不凉时再用。把蛋清、蛋黄分离，再用打蛋器打散，然后在蛋黄中加入酸奶打成糊状即可。倒入玉米淀粉和低筋面粉的混合面粉。
准备好所有的食材，三个常温的鸡蛋、酸奶*也提前从冰箱拿出来放到不凉。蛋黄和酸奶用蛋轴打散。将蛋黄糊打散至类似芝士糊的状态。筛入玉米淀粉和低筋面粉的混合面粉。
食材：酸奶200g、低筋面粉50g、玉米淀粉20g、糖40g、鸡蛋4个 准备好食材和工具，鸡蛋*是冰箱里拿出来的，有助于打发。鸡蛋，蛋黄和蛋清分离，在蛋黄中加入酸奶，搅拌均匀。塞入低筋面粉，再搅拌均匀。
酸奶蛋糕的做法 步骤1 分离蛋白和蛋黄。步骤2 蛋黄加入玉米油搅拌至无油花。步骤3 加入酸奶搅拌均匀。步骤4 筛入低粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒顺滑状态。步骤5 蛋白滴入醋，分三次加入白砂糖打发至干性发泡。
酸奶蛋糕的做法步骤：1 1在制作之前先开给模具做一下准备工作，圆形的6寸戚风模具，在底部铺油纸，四周也用油纸围起来。酸奶蛋糕的做法步骤：2 2准备食材，鸡蛋，玉米淀粉，糖和浓稠型酸奶。
制作步骤：蛋白加糖分三次打至硬性发泡状态。不用洗打蛋器，直接要蛋黄，把蛋黄打至状态稍浓稠的状态。蛋黄中分次加入油，每次都等上一次的油完全搅打融入蛋黄后再加后面的。加入酸奶。搅拌拌匀。
低筋面粉65克，玉米油40克，纯牛奶45克，鸡蛋4个，细砂糖60克，草莓和酸奶适量。（2）把蛋清蛋黄分离，敲入无水无油的蛋盆中。蛋黄里加入玉米油、纯牛奶。（3）用手动打蛋器把蛋黄和玉米油等搅拌均匀。
