蒸馒头的做法:酵母溶入温水中,搅拌均匀,把酵母粉倒入面粉中,用筷子搅匀成棉花片。
1、高筋面粉,干酵母温水化开,和面,面光,手光,盆光,然后进行发酵,大约2个小时,发酵好后醒面,这是醒好后揉的圆形馒头,形状不怎么好看。 醒好面后上锅大伙蒸15分钟左右。
2、把施好的面,按蒸屉的大小揉成圆条,然后用刀切成方块儿,便是方形馒头。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉,便能制成圆形馒头。上屉蒸熟:将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里,要留一定的间隔。
3、撒上薄面,将剂子整形揉圆。淡奶油馒头的做法步骤8揉好的面团。淡奶油馒头的做法步骤9蒸屉上抹上一层油,将馒头均匀摆放。盖上盖,二次发酵。淡奶油馒头的做法步骤10发酵完成后,开锅后大火蒸15分钟即成。
1、打算加热蒸馒头,是可以的。锅里放少许水,放入高度合适的盘子或碗,将凉馒头放入,盖上锅盖。没有锅盖,找一个大碗或小盆倒扣在锅上。开火,水沸腾五分钟,关火,两分钟后打开锅盖,馒头热好咯。
2、只有平底儿锅,那么就没法蒸馒头了,你可以煎馒头把馒头做的小一点儿,然后再锅内放入油。把馒头放入油内,煎到一定程度后,在锅内放入水,盖上盖儿也照样能熟。
3、开最小火反复煎至南瓜馒头两面上色,关火倒入盘中即可。