茄子可以和西葫芦混炒吗(西葫芦茄子鸡肉怎么炒)
茄子可以和西葫芦混炒吗(西葫芦茄子鸡肉怎么炒)
当然可以一起炒了 这是一种类似于大杂烩的烹饪方法。茄子和西葫芦加上蘑菇，它们可以同时的放一起炒的，不需要分先后顺序的。这种吃法在火锅店里面比较常见。
做法 西葫芦一切二，去皮，再一切二，切成厚约3毫米的片，西红柿、青椒也都切好。
将茄子、西葫芦、番茄切成滚刀块，生抽、白糖、十三香、盐、淀粉加适量水搅成汁放在一边备用。炒锅放油，油热后，下茄子块进入翻炒。茄子炒的变软后，加西葫芦块接着翻炒（太干的话可以适量加些水）。
制作步骤： 西葫芦和茄子洗净，西葫芦切片，茄子去皮切滚刀块，用适量面粉拌匀，这样吸油少。 瘦肉切片，用葱姜末、料酒、水淀粉拌匀，腌制5分钟，这样处理的肉嫩不发硬，口感好。
将茄子、西葫芦、番茄切成滚刀块，生抽、白糖、十三香、盐、淀粉加适量水搅成汁放在一边备用。炒锅放油，油热后，下茄子块进入翻炒。茄子炒的变软后，加西葫芦块接着翻炒（太干的话可以适量加些水）。
做法 西葫芦一切二，去皮，再一切二，切成厚约3毫米的片，西红柿、青椒也都切好。
西葫芦下锅：在锅中再次倒入少许油，将西葫芦条放入锅中翻炒至断生，西葫芦出水后捞出备用。爆香调料：锅中留底油，放入蒜末和姜末，小火炒出香味。
西葫芦和茄子洗净，西葫芦切片，茄子去皮切滚刀块，用适量面粉拌匀，这样吸油少。 瘦肉切片，用葱姜末、料酒、水淀粉拌匀，腌制5分钟，这样处理的肉嫩不发硬，口感好。
快速翻炒：将处理好的茄子和西葫芦放入锅中，快速翻炒。由于茄子已经过油，所以只需翻炒至西葫芦变软即可。这样可以避免茄子过于油腻，保持口感。出锅：最后，撒上葱花、香菜等提香的配料，快速翻炒均匀后即可出锅。
西葫芦洗净去皮，瓤、切条，与黑木耳一同放入开水锅中焯熟，捞出沥水； 黑木耳泡发洗净后切丝； 将西葫芦条、黑木耳、海米装入盘中，加入盐、味精、醋、蒜泥、香油拌匀即可。
晚上适合吃一些清淡易消化、低热量、低脂肪的食物。
干煸四季豆 干煸四季豆是秋冬季的当季蔬菜，鲜嫩脆口。用四季豆做干煸的口味，加入少许辣椒，开胃下饭极了。做法简单，将四季豆煮熟，捞出后用油煸炒，加入调料搅拌均匀即可。
餐饮中使用的调味品要少，提倡多吃自然食物，不追求口感，同时，餐饮中盐份也不宜太多。晚餐*选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。
粤菜：烧鹅、口水鸭、手撕鸡、明炉烤乳猪、鲍鱼、蒸排骨、鲍汁凤爪、香煎萝卜糕、酿豆腐、潮汕卤水等等。川菜：麻婆豆腐、水煮鱼、回锅肉、鱼香肉丝、糖醋排骨、口水鸡、宫保鸡丁、水煮肉片、酸菜鱼、辣子鸡等等。
红豆薏米粥（耗时半小时左右）材料：红豆一把、薏米一把、大米适量、水适量。做法：红豆和薏米提前一天泡发。大米洗净。将洗净的大米和泡发的红豆、薏米，放入电饭煲，加入适量清水，选择煮粥模式即可。
