1、准备食材:猪肉200克,莲藕一块,盐,白胡椒粉,生抽,香油,鸡粉,料酒,鸡蛋清,葱花,姜末各适量。猪肉剁成末,加葱姜末,加盐,生抽,白胡椒粉,料酒,香油,鸡粉,拌匀。
首先将香葱去根洗净切碎,葱白和葱叶分开摆放,生姜去皮洗净切片,大蒜拍扁去皮后剁碎。接着将猪肉洗净切成片,然后放入绞肉机里,再加入姜片,一起打成肉泥。将莲藕洗净削去外皮,然后切成丁,放入绞肉机里打碎。
清蒸藕丸子的正宗做法如下:主料:糯米200克、莲藕200克、木薯淀粉150克。辅料:盐适量、葱花适量。糯米淘洗干净后,不必浸泡,加入适量的水,放入蒸锅,蒸熟成糯米饭即可。
莲藕500克、猪肉500克、盐10克、淀粉10克、生姜沫5克、花椒少许、葱花少许、糖适量、醋少许、糯米20克。方法:一节鲜藕,大概500克,洗净削皮。猪肉500克,削皮洗净。事先准备糯米,在水中泡一个小时以上。
藕擦茸,放盐,过十几分钟后,把水挤掉。2。往藕茸里加姜末,少许白糖,少许五香粉,炒熟的芝麻。3。往藕茸里面加少量糯米粉(不要太多,否则不好吃),搅拌均匀,撮成丸子。4。
炒锅内加入足够量的油,然后左右抓一把肉馅儿,从虎口处挤出一个丸子,右手拿勺子将丸子取下来。
原料:猪前夹肉、莲藕、葱、姜、大蒜、盐、料酒、白胡椒粉、五香粉、花椒面、酱油、玉米淀粉。买了一块新鲜的前夹肉,肉要稍微瘦一些反复把它清洗干净。莲藕去皮,剁成小丁。再把葱姜蒜剁成小丁。
油炸藕圆子的家常做法 食材:藕1节、肉末300克、小葱2根、鸡蛋2个、姜2克。调味料:食用油20克、盐1克、白胡椒粉2克、鸡精1克。
藕圆子的家常做法 食材 主料 肉糜 500g 藕 500g 辅料 油 适量 盐 适量 淀粉 适量 步骤 肉糜加葱姜汁搅拌。藕去皮洗净。用擦子擦成泥。和肉糜拌在一起。放少许淀粉。撒盐。拌匀,搅上劲。