红糖馒头用冷水还是热水蒸 (怎么发面黄糖蒸馒头)
红糖馒头用冷水还是热水蒸 (怎么发面黄糖蒸馒头)
冷水上锅蒸，大约15分钟，关火，3分钟后开盖即可。松软香甜的红糖馒头就做好了。
1、所以总结出来就是，面已经发好了，可以在第二次发酵的时候加入红糖，但是不建议这么做，因为这么做增加了制作的时间成本，相比之下，没有在第一次面粉状态的时候和水一起加入红糖更高效快捷。
2、红糖馒头是一种以红糖、面粉等为主要原料制作的面点。在醒完之后，可以再加入红糖，但是这可能会导致红糖分布不均，影响口感。
3、不建议在放糖。喜欢吃甜的，下次做的时候多放点糖。或是可以做糖包子，将面揉成团再用擀面杖擀成皮，放点红糖，包起来，也一样甜好吃呢。
4、一般步骤是先用红糖水和面再发，面如果发好了，补救办法就用少量温水将红糖化开加到面团里，额外再加一点干面粉，把面揉好就行。力求揉均匀。
红糖馒头的做法如下1．首先将红糖放入锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置微温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。2．面包机里放入金龙鱼，小麦粉，倒入红糖水和剩余的温水，开始揉面，揉至光滑的面团状态即可。
将红糖加入温水中，搅拌至红糖完全溶解。 将酵母粉加入红糖水中，搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合在一起，加入红糖水和成面团。 将面团放在温暖的地方进行发酵，待面团膨胀至原来的两倍大。
红糖放入碗中，加入热水搅匀至红糖融化，再晾至约35度。倒入面粉和高活性干酵母。顺着一个方向搅面粉，使面粉和水均匀的融合，最后成絮状。
红糖放入搅拌缸内，取配方中适量温水溶解红糖。将剩余的温水，低筋面粉、盐、耐高糖酵母倒进厨师机捅内。厨师机开1档，搅拌至无干粉状态，调2档继续搅拌，直到面团光滑，盆壁干净，将面团整形揉圆。
红糖馒头的做法步骤 1 材料图：500克面粉。2 500克红糖、1包泡打粉。3 250糯米粉加入面粉里，加泡打粉混合一起拌匀。4 红糖加适量温水化开。5 化开的红糖水倒入面粉中，用手搅拌。6 和成有点粘手滴面团。
