不加酵母也做包子吗(没酵母馒头怎么蒸包子呢)
不加酵母也做包子吗(没酵母馒头怎么蒸包子呢)
1、可以，具体做法如下：主料：猪肉300克、葱姜料水盐5克、白糖8克、鸡精4克、酱油12克、胡椒粉1勺、花椒油适量、猪皮冻200克、猪油1勺 辅料：中筋面粉300克、温水160克 步骤一：面包桶中放温水。步骤二：加中筋面粉。
第1种方法就是到包子铺去购买老面。使用这种老面发酵气泡大，而且能够耐高温，发出来的面特别香。
没有酵母粉可以用泡打粉、苏打粉代替。它们都能让面团进行发酵，可以在蒸馒头、蒸包子时使用。
可以用泡打粉进行代替，口感差别不大的，但发酵的效果没有酵母好。
米酒是通过发酵形成的，所以米酒中存在可以发酵的酵母菌。同理，如果家中没有米酒还可以选用啤酒，啤酒花清甜鲜香，用酒来和面可以给包子带来不一样的口感。
可用泡打粉、苏打粉代替酵母做馒头，具体做法如下：面粉：250克、泡打粉：6克、小苏打：1克、南瓜：适量、盐：适量、水：适量、食用碱：适量。
总的来说，使用酒酿制作馒头和包子是可行的，但要注意食材比例和制作步骤，确保面团发酵充分、馒头胚大小均匀、二次醒发到位、蒸制时间合适等细节问题。
小编在这里就教大家一种不用酵母粉的发面方法，只需要在和面时加点它，快速又简单！其实它就是啤酒，我们大家如果用它来进行发面的话，只需要10多分钟就足够了，发面的速度非常快。
不可以。发面除了用面粉要搭配发酵剂，在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。不加任何东西，无法自发的。面粉与酵母、清水拌匀后，要充分揉面，尽量让面粉与清水充分结合。
我是北方人，比较喜欢吃面食，馒头，包子那更是一餐不能少，所以隔三岔五的总会去蒸上一笼馒头和包子，在没有酵母的情况下，会用其它的方法去做。
可以不用酵母，用米酒来和面发酵，下面介绍做法：准备材料：米酒小半碗、面粉适量、水适量 制作步骤：准备米酒，两到三勺，一个碗底都可以。
没有酵母可以用蜂蜜水，白糖水，老面代替发面。蜂蜜发酵法 在发面的时候，如果没有酵母粉，我们可以用蜂蜜代替，蜂蜜有促进面团发酵的作用，而且其高保湿性可让面包更柔软。
小苏打发的面蒸出来的馒头松软可口，但可能没有传统酵母发酵的馒头那么有层次感。最后，不同的地区和家庭可能有不同的发面方法和配方，这也是中式面点的魅力所在。
