豇豆包子的做法窍门(豆角跟馒头怎么蒸菜食谱)
豇豆包子的做法窍门(豆角跟馒头怎么蒸菜食谱)
1、g面粉、3g酵母粉、480ml凉水倒入盆中，和成面团，盖上盖子，发酵至2倍大。少许热水化开食用碱，倒入发酵好的面团中，揉匀，醒30分钟。花椒、八角放入容器中，倒入200ml热水，泡20分钟。
g面粉、3g酵母粉、480ml凉水倒入盆中，和成面团，盖上盖子，发酵至2倍大。少许热水化开食用碱，倒入发酵好的面团中，揉匀，醒30分钟。花椒、八角放入容器中，倒入200ml热水，泡20分钟。
豇豆下开水锅中焯水，水开大约1～2分钟捞出过凉水；豇豆切细末攥干加入肉馅中；充分搅拌均匀馅料即可。
材料：豇豆500克、鸡蛋3个、小麦面粉500克。辅料：精盐、胡椒粉、大蒜末、花生油、香油。和面：将面粉放容器内，加一勺酵母粉、半勺白糖、一点盐拌匀，加适量水，和成比蒸馒头的面略软些面团，盖上盖放置醒发。
将五花肉肥瘦分别剁碎。大葱和生姜用料理机打碎，放入肉馅里再剁一下混合均匀。肉馅装盆，加入鸡蛋一只搅拌均匀。豇豆洗干净，入开水里放盐焯水至变色。捞入清水过凉，控干水分。切成细小的豇豆末。
豇豆包子馅的做法和配方如下：工具/材料：猪肉、豇豆、大葱、姜、一品鲜酱油、蚝油、十三香、调料油、鸡精、白糖、精盐、清水、锅、碗、刀。
长（豇）豆包子 原料：豇豆、猪肉、发酵面团、料酒、酱油、素易鲜。做法步骤：第1步、准备食材。（约一百克豇豆，一百五十克肉馅）第2步、猪肉绞成肉馅。
1、分钟。豆角是一种薄壁蔬菜，蒸5分钟可以有效保留其营养成分，豆角保持一定的口感和鲜嫩度，增加食物的口感和风味。
2、约12分钟左右，将豆角洗净切成小段，放入碗中，加入一个蛋黄搅拌均匀，分次倒入适量面粉并不停搅拌，直至面糊浓稠。将豆角均匀地撒在蒸屉上，盖上盖子，放入蒸锅，水开后蒸约12分钟。
3、之后放入蒸锅中隔上一层纱布，然后等上气之后再蒸15分钟左右即可。等豆角蒸熟后取出，倒入一个干净的盆中，接着往盆里倒入蒜汁搅拌均匀即可。简单美味的蒸豆角就制作完成了。
4、蒸豆角一般蒸制10-15分钟左右就能熟了，在蒸制豆角的时候要保证豆角完全蒸熟，这样里面的有毒物质就会变成无毒物质，食用之后也不会造成危害。生的豆角不适宜食用，锅铲能够轻易切断豆角那就说明熟了。
蒜要多多的。切成蒜末。豆角切长断。把豆角用油小火煸到起皱褶。锅中放油。别炒糊了。煸金黄色的时候即可。放入豆角。快速翻炒，翻炒匀即可出锅。成品。
凉拌豆角：豆角洗净切段，蒜切蓉；锅内倒入清水，放入豆角煮熟，捞出沥干水分；准备一个小盆，放入豆角，加入盐、蒜蓉、鸡粉，醋，搅拌均匀；最后滴上香油即可。
第一种1首先，把豆角洗净，切成四厘米左右的段，在锅内倒少许油，将沥干水的豆角放入锅内，这就是干扁的过程，煎到豆角变小了，没什么水分了，出锅装盘。
把买来的豆角清洗干净，撕去两侧的纤维，这样会使豆角的口感嫩一些，把豆角切成末，由于豆角长，所以纤维也比较长，口感就比较老，切断了纤维，豆角的，口感就不那么老了。切一些大蒜碎以及红椒碎。
老豆角掐去两头，洗干净 2把豆角切成两厘米长的段儿，加适量面粉 3拌匀，豆角上都裹上面粉就行了 4蒸锅加水，铺上布，把豆角铺入蒸屉内，尽量铺均匀，盖盖大火烧开，转中火蒸5分钟即可 5大蒜加少许盐捣成。
豆角掐头去尾择干净，然后用淡盐水泡一下，洗两遍切成段。豆角倒入碗里，然后放入面粉，用筷子搅拌，使每个豆角都沾满面粉，如果太干可以少加点水。把裹满面粉的豆角放入小蒸笼里，上锅大火蒸10分钟左右。
把入味后的茄子豆角匀铺在纱布上。把纱布四角覆盖在菜表面上，盖上锅盖，旺火蒸10分钟。（做蒸菜关键，免水汽滴入，菜蒸得过烂）10分钟后，开盖。
食材：老豆角一斤、干面粉适量、油盐适量、辣椒大蒜适量。挑选比较老的豆角，去掉两头，洗净。把豆角切成两厘米长的段儿，装入盆中。往豆角中加入适量的面粉，搅拌均匀。
