西餐三文鱼菜谱做法 (三文鱼摆盘的做法)
西餐三文鱼菜谱做法 (三文鱼摆盘的做法)
做法： 三文鱼清洗干净、沥干备用。 用盐、胡椒粉和食用油将三文鱼腌15分钟。 在三文鱼的鱼肉上裹上少许生粉。 锅里倒油，一点点油，下锅煎至表面金黄时候改成中小火。
生三文鱼沾生抽。三文鱼刺身的做法：用料：三文鱼300g、柠檬1个、芥末少许、生抽若干 将鱼肉洗干净，用刀把鱼皮鱼肉切开。一手拉住鱼皮，一手拿刀沿着鱼皮切，去除鱼皮。
加海鲜酱油，以下是三文鱼刺身的制作方法：主料：三文鱼500g 辅料：海鲜酱油适量、内芥末适量、冰适量 步骤：海鲜酱油适量。调入适量芥末，调匀。三文鱼洗净切片。准备适量碎冰，铺容于盘底。
芥末加酱油，以下是三文鱼刺身的做法：主料：三文鱼250g 辅料：酱油适量、芥末适量 步骤一：先制作蘸料，碟子里挤上适量芥末，再倒入适量生抽即可。步骤一：准备好三文鱼。步骤二：切成片。步骤三：将三文鱼片卷成花样。
生吃三文鱼的正确吃法是将其切成薄片，生抽、醋、白糖调制的汁就可以吃了，喜欢吃芥末的朋友还可以用一个小蝶放入适量生抽和绿芥末，然后蘸取小碟中的生抽和绿芥末生吃三文鱼，其口感*。
主料：三文鱼250g 辅料：酱油适量、芥末适量 先制作蘸料，碟子里挤上适量芥末，再倒入适量生抽即可。准备好三文鱼。切成片。将三文鱼片卷成花样。都摆好了。搭配蘸料一起吃即可。
三文鱼的生吃：把三纹鱼洗干净，切成薄片，放在成有冰块的盘子上，鱼片与冰块*用保鲜膜隔开。 在吃的时候，每人一个小碟子，在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥么（绿色固体的），也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。
1、生鱼片摆盘的做法 打一盆碎冰「冰底下放上纸，不打滑！」然后把切好的黄瓜好（黄瓜的花刀已经上传）白萝卜（切丝）或者其他的代替，我这是用青萝卜代替。
2、例如，先在盘中铺好紫苏叶、或生菜叶，再将切好的三文鱼片以5～7片为一组，摆在紫苏叶上，旁边用细萝卜丝、番芫荽、黄瓜花等错落有致地进行点缀，给人一种清爽、自然的感觉。
3、注重色、香、味、美、器的和谐统一。美的造型是刺身（生鱼片）的特色，所以摆盘这道工序尤为重要。刺身（生鱼片）的盛器多选用半圆形、船形或扇形等精美餐具。
4、摆盘：将切好的鱼片摆放在盘子上，可以根据个人喜好进行装饰。常用的摆盘方法是将鱼片呈扇形摆放，中间可以放上一些蔬菜、水果或者花朵点缀，增加美观度。配料：生鱼片通常需要搭配一些调料食用，如酱油、芥末、蒜泥等。
这道三文鱼刺身12片摆盘图片，让人一眼就被它的美丽和诱人的颜色所吸引。整个摆盘采用了简洁大方的设计风格，让人的目光直接聚焦在了刺身上。每一片三文鱼刺身都被切成了完美的大小，形状饱满，肉质鲜美。
吃过刺身的人应该会对其装盘有一定的印象，通常如上图一样，装饰加上一些切好的生鱼片，比较单一。
三文鱼和西柚放入容器，加橄榄油、梅子醋、盐和生抽，轻轻搅拌。盘子上用刷子刷上鱼生寿司本味鲜，增加立体感，也便于蘸食。
例如，先在盘中铺好紫苏叶、或生菜叶，再将切好的三文鱼片以5～7片为一组，摆在紫苏叶上，旁边用细萝卜丝、番芫荽、黄瓜花等错落有致地进行点缀，给人一种清爽、自然的感觉。
摆盘：刺身的摆盘是一门艺术，需要考虑到色彩搭配、形状和空间感。可以选择简洁的白色盘子作为基底，搭配一些绿叶蔬菜如紫苏叶或者薄荷叶来增加色彩对比。
在平板上凤凰的摆法将三文鱼片卷成圆筒状，两头留出一点空隙，再用一小块三文鱼片做成凤凰的头部，放在圆筒的一头。这种摆盘方式既美观又能够突出食物的质感和口感，还能够提高就餐者的食欲。
