食材:小龙虾适量、食用油适量、蒜末和葱花适量、豆瓣酱一勺、醋适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、蚝油适量、番茄酱适量。准备小龙虾适量,去头去虾线。开水入锅,焯水。煮出末。捞出入冷水,去壳。
盖浇饭菜谱大全 肉糜茄丁盖饭:营养丰富。 青豆肉松盖饭:富有口感。 鸡肉盖饭:肉质鲜嫩。 鱼香茄子盖饭:令人回味无穷。 辣子鸡丁盖饭:刺激味蕾。 榨菜牛柳盖饭:开胃可口。 麻婆豆腐盖饭:口感浓郁。
③原锅留底油烧热,放入木耳、西芹翻炒几下,加番茄酱和少许水,烧开后放入鱼片、味精,翻炒均匀,浇在米饭上即可。
红烧牛肉盖饭 做法:牛肉切块,用热水氽一下捞出。在油锅中将葱姜爆香,再加入辣豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油,糖胡椒 粉,酒,味精及八角,最后加水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠,肉酥香即可。
1、黑椒牛肉土豆盖饭 食材清单:牛肉、土豆、洋葱、黑椒粉、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、玉米淀粉。制作步骤: 牛肉切薄片,加入少许盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、黑椒粉和淀粉抓拌均匀,腌制20分钟。
2、③原锅留底油烧热,放入木耳、西芹翻炒几下,加番茄酱和少许水,烧开后放入鱼片、味精,翻炒均匀,浇在米饭上即可。
3、美味盖浇饭(40张)将大米淘洗干净,做成米饭,备用。
番茄炒蛋盖浇饭 番茄炒蛋盖浇饭是一种食物,仅由番茄和鸡蛋及米饭做成,是一道百吃不厌的经典饭菜。把米饭装盘,把番茄炒蛋浇在饭上面即可。盖浇饭是在西周“八珍”之一“淳熬”的基础上发展而来的。
常见的盖浇饭有,西红柿炒鸡蛋盖浇饭、鱼香肉丝盖浇饭、土豆牛肉盖浇饭、肉末茄子盖浇饭、回锅肉盖浇饭、卤肉盖浇饭、鸡肉豌豆盖浇饭、木耳猪肝盖浇饭、牛肉咖喱盖浇饭等。
盖浇饭种类名单如下:素菜类:长豆角茄子盖浇饭、青椒毛豆盖浇饭、芹菜炒香干盖浇饭、芹菜干丝盖浇饭、番茄炒蛋盖浇饭、青椒土豆丝盖浇饭、韭黄炒蛋盖浇饭、韭菜炒蛋盖浇饭。
宫保鸡丁盖浇饭:宫保鸡丁是一道经典的川菜,以其麻辣味和鲜嫩的鸡肉而著称。当这份菜肴与米饭结合时,麻辣的鸡丁和浓郁的汤汁渗透到米饭中,为每一口都增添了丰富的味道。
西红柿炒鸡蛋盖浇饭 鸡蛋磕入碗中打散,调入少许盐、清水、黄酒。将一部分葱花加入蛋液中,用筷子调匀。西红柿洗净,切小块放入碗中备用。锅里倒油,烧热后倒入蛋液,炒熟盛出备用。