首先把小龙虾处理干净。,沥干水分备用。锅里油烧八分热,倒入小龙虾过一下油,增加香味,油温一定要高,过油时间大概30秒左右,时间太长虾肉会变老,然后捞起备用。
1、小龙虾烩饭 食材:麻辣小龙虾一盒,剩米饭一碗,香葱一根。做法:1小龙虾无需解冻倒入锅中,加适量的清水,大火烧开后转小火焖煮五分钟盛出。2小龙虾去壳备用,并捞出汤汁中的作料。
2、麻辣小龙虾一盒,剩米饭一碗,香葱一根。做法:1小龙虾无需解冻倒入锅中,加适量的清水,大火烧开后转小火焖煮五分钟盛出。2小龙虾去壳备用,并捞出汤汁中的作料。
3、葱姜洗净切片、蒜去皮拍松。小龙虾倒入清水中,加盐和香油,养半天让小龙虾吐脏,用牙刷刷干净。用手拉住它的尾巴中间那块尾甲,顺势一拉,拉出肠线。
4、步骤 将小龙虾洗净,葱姜蒜切碎,辣椒剪块。锅中加入比平时炒菜稍多的油,烧到3成热,放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。放入洗净的小龙虾翻炒均匀,然后淋入白酒、生抽、老抽,加入白糖炒出香味。
5、姜蒜切片,准备好辣椒,花椒,小茴香,陈皮,香叶,白芷,八角,桂皮,甘草,香砂。热锅上油,油热后,下姜蒜片煸香,再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香。
做法一:红烧小龙虾 食材:小龙虾、葱、姜、蒜、小茴香、花椒、八角、豆豉、小红辣椒、熟白芝麻、盐、糖、胡椒粉、耗油、鸡精、鲍鱼汁。
【钳败天下】*红烧小龙虾的做法步骤 把虾洗剪干净。 葱切碎,蒜拍扁、辣椒切段、姜切片备用。 锅烧热放入葱、蒜、辣椒、姜爆香。 倒入小龙虾炒。 放入盐、糖、料酒加入一碗水,盖上盖子中火烧。
步骤挑选新鲜的青壳虾,剪曲大、小钳子。剪去龙虾两侧的壳,去腮。反复清洗干净后,沥干水份。锅内放油,再放生姜、干辣椒和香叶,煸出香辣味。放入龙虾翻炒至红色。
红烧小龙虾的做法步骤 将小龙虾洗净,去头,拔掉肠子,沥干水备用。 锅内放食用油,倒入龙虾,翻炒至泛红,然后放入姜蒜,继续翻炒,直至完全变红。