小儿菜怎么做(豆腐花菜西葫芦怎么炒好吃)
小儿菜怎么做(豆腐花菜西葫芦怎么炒好吃)
1、蒜香儿菜（炒）先把儿菜洗干净切片，焯水备用（水开后煮1分钟捞起来），蒜瓣切成蓉，锅内倒入少许食用油，倒入蒜蓉炒香（小火），在放入已焯水儿菜，炒3分钟就可以了，放盐，出锅。
炒锅烧热油，煸香蒜末小米辣。先放花菜翻炒再放西葫芦片，加糖、盐、蒸鱼豉油，翻炒均匀即可。
将西葫芦洗净，去皮去籽，切成均匀的薄片；将肉类或虾仁或鸡蛋处理干净备用；碾压蒜末、葱末备用。 热锅冷油，倒入肉类或虾仁或鸡蛋，煸炒至金黄色后捞出，备用。
西葫芦炒菜好吃的方法三：青蒜苗炒西胡芦 以前我也不怎么爱吃西葫芦，觉得寡淡无味。前些日子家里小菜园的蒜苗长的茂盛顺手摘了两棵下去炒西葫芦，果然增色不少。
蒜蓉炒西葫芦：将蒜末炒香后加入切好的西葫芦，翻炒均匀，加入适量盐和味精进行调味，让西葫芦与蒜的香味相互融合，口感独特。
锅里放油，把西葫芦放入锅里。放入包菜。放入盐。放入味精。盖上盖子煮一下。煮好以后就可以吃了。
材料：西葫芦一根，蒜末，油，盐，鸡精等。西葫芦买回来后，用刷子洗干净，切成片（片不宜太薄，西葫芦很容易出水）。大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉。
花菜1棵 葱适量 姜适量 蒜适量 辣酱1勺 清淡口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 清炒花菜的做法步骤 1 花菜掰成小朵，放沸水中汆2分钟，捞出沥干备用。2 热锅爆香葱姜。3 倒入花菜翻炒。4 倒入1勺辣酱和小葱。
清炒西葫芦 食材：西葫芦，蒜瓣，葱姜 辅料：生抽，蚝油，盐 西葫芦切片，蒜瓣切末，待用。起锅烧油，油热后放入葱姜，煸炒出香味放入西葫芦，翻炒变软够放入少许生抽和蚝油，放入盐，搅拌均匀，出锅前撒上蒜末。
炒西葫芦不需要削皮，但是需要去瓤。在炒制西葫芦之前，要将西葫芦清洗干净，然后再将西葫芦从中间切开，将西葫芦里的瓤用小勺去除，然后切成3厘米左右的片即可进行炒制。
不需要去皮，西葫芦皮可以吃。材料：西葫芦200克，鸡蛋150克，调料：盐4克，味精2克，大葱10克，植物油30克。
西葫芦皮是可以吃的，正常情况下是不需要去皮的，但是比较硬的话，在做菜之前是可以削皮的，这样就不会影响口感了。因为西葫芦皮层下面的营养丰富，尤其是维生素含量比较高，如果削皮的话，营养就会流失。
西葫芦去不去瓤都可以。如果西葫芦比较新鲜脆嫩，直接切片炒制即可，如果买到偏老的西葫芦，去瓤可以让西葫芦吃起来口感更好。去瓤的方法是将西葫芦剖成两半，用刀尖或者直接用手取出里面的籽。
炒西葫芦的时候，不需要削皮。西葫芦皮中含有丰富的纤维素和多种维生素，多吃对人体有益。西葫芦：别名占瓜、茄瓜、熊瓜、白瓜、窝瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。西葫芦为一年生蔓生草本，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。
炒西葫芦不用去皮去仔。平时大家在食用西葫芦的时候，可以不用削皮，清洁干净就可以了，不过这是因为一般市场上常见的西葫芦都是比较嫩的，里面的籽还没有成熟，所以食用起来也不会影响口感，完全不用去掉皮和籽。
