粉丝蒸肉丸子怎么做(粉蒸牛肉丸子的做法大全集)
粉丝蒸肉丸子怎么做(粉蒸牛肉丸子的做法大全集)
粉条蒸丸子需要用到的食材有：五花肉、生姜、食用盐、老抽、味精、黑木耳、干粉条、小葱、淀粉、十三香、肉汤、料酒。
蒸牛肉丸子的做法 先用小火榨一些花椒油（现榨花椒油比放胡椒粉香很多）。牛肉馅先加少许盐搅拌上劲，再加入料酒，花椒油，生抽，葱姜蒜末，打入一个鸡蛋，放入三勺面粉，顺着一个方向搅拌均匀上劲。
牛肉馅100g、鸡蛋1个、酱油适量、姜10g、蒜15g、淀粉适量。将姜和大蒜切成碎末。将鸡蛋打入装牛肉馅的碗中，加适量的淀粉。将牛肉馅、鸡蛋和淀粉沿着一个方向搅拌。
做法：1，新鲜牛肉剁碎，新鲜胡萝卜剁碎，所有材料混合，这些都是看自己定分量。马蹄爽粉*多点，不加水搅拌均匀。搁置15分钟。2，平底不沾锅，中火，加水，做好肉丸码好在锅中，水量即将没过丸子为宜。
备料：葱、姜、花椒水（用开水泡） 备料：牛肉、馒头（没错，就是大白面馒头，掰成块，淋少许水泡软备用） 葱、姜切末备用（好吧切葱的过程挺痛苦的。。
按以下方法蒸牛肉丸子，步骤如下：先把牛肉冼干净，控干水份再剁碎，也可以用绞肉机打碎，咱们买的不多，就自己剁了。把香葱洗干净也切碎放进去，加一勺蚝油，半勺鸡粉，少量盐。用筷子快速搅拌均匀腌十分钟以上。
将姜和大蒜切成碎末。将鸡蛋打入装牛肉馅的碗中，加适量的淀粉。将牛肉馅、鸡蛋和淀粉沿着一个方向搅拌。将牛肉馅做成丸子形状放入盘中，上蒸锅大火蒸熟。平底锅少放点油，烧热，然后放入姜和蒜爆香。
1、蒸牛肉丸子的做法 先用小火榨一些花椒油（现榨花椒油比放胡椒粉香很多）。牛肉馅先加少许盐搅拌上劲，再加入料酒，花椒油，生抽，葱姜蒜末，打入一个鸡蛋，放入三勺面粉，顺着一个方向搅拌均匀上劲。
2、切胡萝卜片，挖冬瓜球，摆成这样。牛肉丸子摆在胡萝卜片上，每个冬瓜丸子上撒几粒盐。上锅蒸，水开后蒸十分钟。熟了，每个冬瓜丸子上加一点干辣椒装饰，撒上葱花就可以了。小贴士：牛肉丸蒸八至十分钟足了。
3、牛肉丸300克、香菇4朵、胡萝卜1根、鸡蛋2个。牛肉丸倒碗里，放香菇碎，胡萝卜碎，鸡蛋碎，葱花，再放料酒醋生抽盐，调匀备用。
