芝麻酱馒头的做法步骤图,芝麻酱馒头怎么做(怎么蒸芝麻酱馒头窍门视频)
芝麻酱馒头的做法步骤图,芝麻酱馒头怎么做(怎么蒸芝麻酱馒头窍门视频)
1、备好红糖、枸杞、芝麻酱，烤过的松子，小麦粉。（2）将清水520克，红糖150克，玉米油15克，两种面粉各500克，酵母10克配在一起。
1、碗中加面粉、酵母和清水，顺时针搅拌成絮，揉成两个光滑面团。 1份加入黑芝麻酱、1份加入黑芝麻，发酵至两倍大。 分别排气擀成面皮，重叠在一起，用模具压出形状。 锅中二次发酵明显发大，蒸20分钟焖5分钟。
2、馒头蒸熟，把馒头切开，抹上红糖芝麻酱即可。
3、备好红糖、枸杞、芝麻酱，烤过的松子，小麦粉。（2）将清水520克，红糖150克，玉米油15克，两种面粉各500克，酵母10克配在一起。
4、面粉中加入核桃黑芝麻酱和酵母水，之后加入适量的温水和成面团，如下图所示。
将面粉加安琪酵母粉，加水和面，和好面醒发。把发好的面在案板上揉揉，进行二次醒发，切开的效果。这样蒸出来的花卷馒头有嚼劲。
做法 1。 温水溶解干酵母，分几次倒入面粉中，用筷子搅成糊，在用手揉至三光。面团上盖上一块拧干的湿纱布，放入烤箱中发酵，打开烤箱灯。（这个过程大约要1-2个小时）2。
在面粉中加入酵母粉。揉成面团。盖上湿龙布，盖盖。 放在阳光下自然醒发。醒发好的面团。醒发好的面团取出排气，揉透。擀成5毫米厚的薄饼。在上面抹上芝麻酱。从下边开始向上卷。
将面团取出并揉搓至表面光滑。将面团压制成面片状，这里可以根据自己的饮食习惯调整口感，喜欢口感松软的花卷，此时可以将面片擀厚一些，喜欢口感弹性足有嚼劲的可以将面片擀薄一些。
用手轻拍馒头，有弹性即熟； （2） 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟； （3） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
怎么用食用碱面做发面蒸馒头 首先，要用上次蒸馒头预留下来的面团发面，其目的是利用这些面团内的酵母菌来生长，分解面团内的有机物。发面就像和面，但要稍微稀一些，如果和的面较硬，应适当的添些水，如果和的面较稀，就不要添水了。
冬天和面加点糖，能使面团快速发酵。蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就可以发开了。发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15～20克。
沸水下锅汆烫至断生，控干水分后，装入料理机，再加入适量清水，打成汁即可。*是用滤网过滤一下，蒸好的馒头更好看。为了蒸好的馒头不变色，不要少了食用碱。加入的不要太多，500克面粉，加3克左右就可以。
首先就是对面粉的选择，超市里面常见的就是中筋面粉和高筋面粉的售卖，但是在制作馒头的过程当中，由于想要一个比较松软的口感，所以我们通常会购买一些低筋面粉和中筋面粉相互混合从而达到一个制作出来的馒头不软不硬的效果。
1、馒头蒸熟，把馒头切开，抹上红糖芝麻酱即可。
2、【配料】：红糖80克、面粉15克左右、芝麻酱100克左右。【具体做法】：在和面之前，我们先来准备配料。红糖与面粉以大约5：1的比例，放到一起。把红糖与面粉拌匀，如果红糖有结块儿，可以用擀面杖把它擀几下。
3、麻酱又名芝麻酱，主要是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。麻酱的原料一般是选用精制白芝麻。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。
