鸡胸肉三片,洗一下,切成小丁。放入绞肉机中。放入适量盐,一勺玉米淀粉,白胡椒粉,2个蛋清,一袋半天然调味粉,适量清水。打成肉泥。倒入清水,继续搅打,如此5次。
做法: 170g鸡胸肉剁成泥,1颗香菇切小碎丁,30g玉米粒,打入1颗鸡蛋。加1勺盐、1/4勺白胡椒粉、1勺姜末(不爱吃姜可以不加)、1勺料酒和3勺清水,搅拌至均匀粘稠。用虎口挤出肉泥,再用勺子舀出,就是一个圆圆的鸡肉丸。
鸡胸肉适量、胡萝卜、香菇、土豆、鸡蛋、盐、胡椒粉、蚝油,面粉、淀粉。鸡胸肉切块,放入绞肉机中放,胡萝卜、香菇、土豆,打成泥。放鸡蛋、盐、胡椒粉、蚝油,面粉、淀粉,搅拌均匀。
鸡胸脯泡去血水,去筋膜。剁成肉泥。蛋清两个。把蛋清倒入肉泥中,顺时针搅拌,让蛋清充分融到肉泥中。再加淀粉2勺搅拌均匀,接着加盐1勺搅拌均匀。把丸子挤到准备好的凉水中。
做法 将所有材料及盐、黑胡椒充分拌匀成浓稠状备用。取适量作法1的材料用手整成丸子状,重复此动作至材料用毕。取一蒸笼,先铺上蒸笼布后将作法2的丸子排入蒸笼中,以大火蒸约3分钟至定型。
新鲜荔枝 8个 鸡胸脯肉 30g 辅料 胡椒粉 适量 盐 适量 生姜片 1片 料酒 适量 蚝油汁 适量 玉米淀粉 适量 步骤 准备所需材料。
1、转小火,用勺子或用手将鸡脯挤成丸子,全程保持小火,汤才会清澈。9 丸子全部做好后,小火烧至水开即可,时间大约3分钟。汤碗里只放半勺盐,倒入做好的丸子,撒上香菜,淋上香油,享用吧。
2、主料:鸡肉500克,肥肉100克,葱末适量,淀粉30克,蛋清一个,姜末适量,辅料:食用油适量,盐适量,料酒适量,胡椒粉适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,番茄酱适量,鸡精适量。准备好材料,鸡肉选鸡胸肉。
3、鸡肉丸子的制作方法和配料如下:主料:鸡胸肉 辅料:蛋清、盐、淀粉、白胡椒粉、天然调味粉 鸡胸肉三片,洗一下,切成小丁。放入绞肉机中。