话梅的做法大全(话梅片做什么好吃家常菜)
话梅的做法大全(话梅片做什么好吃家常菜)
准备材料：青梅5斤，盐1斤，白糖5斤，凉开水适量。青梅洗净控干水后放入容器中，倒入准备好的盐。让每颗青梅都均匀的裹上盐巴，放置阴凉处10小时。10小时后，将腌青梅出的水倒掉。
鸡翅10只；，生抽1汤匙；，冰糖1小块；，话梅10粒；，生姜片3片。
酸梅酱 适量 姜 适量 步骤 鸡翅中买回来后，清洗干净，然后记得把上面的残余的小毛也清理干净。跟着加入适量的盐，糖，味极鲜等调味料腌制24小时。腌制好后的鸡翅中，放入热锅凉油中，煎制。
材料：鸡翅中5只、酸梅酱适量、姜蒜15克。鸡翅中买回来后，清洗干净，然后记得把上面的残余的小毛也清理干净。跟着加入适量的盐，糖，味极鲜等调味料腌制24小时。腌制好后的鸡翅中，放入热锅凉油中，煎制。
一碗可口美味的酸梅鸡翅到这里就结束了，总结下来，其实做法和普通的菜并没有多大的不同。酸梅作为一种水果，在里面起到了调味的功能，这种天然的酸可比在超市中购买的白醋好多了，天然而且没有防腐剂。
食材：猪蹄2只、话梅适量、芸豆适量、八角2粒、冰糖适量、姜适量、葱适量、料酒适量、老抽3勺、生抽2勺、山楂干适量。用镊子将猪手上细毛清理干净，冲水。猪手斩断切块。
材料：猪手1只，甘草话梅100克，蒜茸适量，盐适量，冰糖适量，料酒适量，醋适量，胡椒粉适量，八角适量，生抽适量，老抽适量。猪手洗净后斩件，然后用适量料酒、醋腌制4小时。将猪手焯水后捞起沥干水。
材料：猪手、料酒、话梅、洋葱、八角、花生油、麻油、生抽、老抽、醋、上汤或水、盐、冰糖各适量。先将猪手洗净，斩件，加入料酒、醋，飞水后捞起，沥干水分待用。
1、加水炖煮：加入足够的清水，水量要没过猪蹄，大火烧开后转小火慢炖，期间可撇去浮沫。加入话梅：当猪蹄炖至半熟时，加入泡好的话梅，继续炖煮。
2、主料：鲜猪蹄、话梅、黄豆、葱、姜、鸡精、冰糖、盐、香油、料酒、酱油、醋。将猪蹄刮净去除蹄甲切成两辨，用凉水浸泡待用。做时将猪蹄用沸水焯至变色捞出。
3、话梅猪蹄一：猪手、料酒、话梅、洋葱、八角、花生油、麻油、生抽、老抽、醋、上汤或水、盐、冰糖各适量。先将猪手洗净，斩件，加入料酒、醋，飞水后捞起，沥干水分待用。烧镬下油，炒香洋葱，放入猪手，溅料酒继续爆炒。
4、准备食材猪脚300克姜1块色拉油适量糖2汤匙白醋3汤匙老抽2茶匙盐1茶匙淀粉水4汤匙2姜切片备用3将猪脚洗净后放入高压锅内，加入姜片，加入水盖过表面，上汽后算起，煮八分钟4上汽后算起。
用料：白萝卜大半根，糖，白醋，生抽，话梅六七颗。白萝卜洗净外皮，晾干，切成条。切好的萝卜条放入无油无水的干净容器，铺一层萝卜条撒一层糖，糖的量肉眼估计可能有个五六十克吧。
主料：白萝卜500g、米醋120ml、白糖100g、花生油120ml。辅料：话梅适量 。准备好白糖、话梅。准备好生抽、米醋。把白萝卜去皮洗净。把白萝卜切成长条状。
材料：白萝卜一根、白醋300ml、话梅适量、盐适量、冰糖适量、辣椒适量。将萝卜洗净不用去皮，切成细长条后，将盐倒入，拌匀。以逼出萝卜细胞中的水分。静置20-30分钟后洗净盐水。
话梅一夜渍萝卜的做法步骤 白萝卜和胡萝卜各一个。白萝卜去皮后的重量约870克，胡萝卜去皮重量约180克。 切成细长条。 一汤匙细盐与萝卜拌均匀，腌制十五分钟。 腌制出水后，倒掉水分。
