蒸馒头红色用什么代替(怎么能蒸出大红色的馒头)
蒸馒头红色用什么代替(怎么能蒸出大红色的馒头)
1、红曲或者少量口红。红曲是以籼米为原料，采用现代生物工程技术分离出优质的红曲霉菌经液体深层发酵精制而成，是一种*、安全性高、有益于人体健康的食品添加剂。
1、加入面粉，使劲揉面，直到手光、面光、盆光。（如果是做白馒头，这里可以加点蛋清、白糖和牛奶之类的，味道会不一样）加盖发酵两小时，因为是冬天，温度太低，把面盆放入温水中发酵速度快些。
2、想要让洪塘的这个颜色比较深的话，你再放红糖的时候可以颜色稍微多一点，就是多放点糖，这样的话就可以。
3、要预留出一部份水份，再根据面团的干湿度做添加。我用的是台湾红糖，颜色比较深，焦香味也比较浓，我试过超市的普通红糖，颜色比较浅，也没那么香，所以的红糖的品牌不同也会影响成品的色泽和口感。
4、制作红糖馒头时可以加一些，大概10克的老抽上色，这样做出来的红糖馒头颜色深一点看着好看，口感也更丰富。
5、要想红糖馒头颜色呈深红色，购买的时候可以选择颜色深一些的红糖，不要买那种颜色发黄的红糖。建议一斤面粉至少加一百克红糖，喜欢甜一些的，可以再加三十至五十克。我家做的红糖馒头，一斤面粉加的红糖基本在一百三十克左右。
6、我看了下，颜色太深，像巧克力一样的颜色，我觉的太假了，真的红糖馒头颜色怎么会那么深？ 还是自己在家蒸，吃的更放心啊！用料：普通面粉 两碗，红糖 适量，酵母 一勺 做法步骤 这样的小碗，两碗半。
1、番茄酱可不是番茄沙司是番茄酱没经过加工的原始番茄酱。可以直接用来和面，健康*，这是我发现的*的天然红色剂。紫甘蓝要榨汁才能使用。红萝卜榨汁或者蒸熟烂压成泥。
2、红色的面团可以用红心火龙果、甜菜根、红曲米粉、西红柿（颜色偏浅）。紫甘蓝加醋也可以做成红色面团。橙色的面团可以用胡萝卜、南瓜、红心甘薯。
3、菠菜汁，菠菜本身含有铁元素，颜色脆绿，菠菜汁和制面团，会有颜色翠绿的效果，这是我们最常用的一种蔬菜汁。
4、⑤ 关火后继续焖五分钟再揭盖即可，这样不会让水蒸汽马上遇冷变水，滴落在馒头之上，馒头出现回缩现象。
5、蔬果馒头就是各式各样的颜色不同的馒头，大部分是做成卡通动物的形状。
