南瓜50克蒸熟后捣成泥,加入150克面粉中,面粉中放入20克白糖,1克盐,搅拌均匀,2克酵母用少许温水化开(少许温水即可,因为南瓜泥含的水分很多),酵母水倒入南瓜面粉中,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵。
1、南瓜50克蒸熟后捣成泥,加入150克面粉中,面粉中放入20克白糖,1克盐,搅拌均匀,2克酵母用少许温水化开(少许温水即可,因为南瓜泥含的水分很多),酵母水倒入南瓜面粉中,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵。
2、南瓜双色花卷馒头的做法 分别将南瓜面团和白面团的材料混合,揉成光滑有弹性的面团,进行基础发酵 请点击输入图片描述 面团发酵成原面团2倍大,完成基础发酵。
3、南瓜面团:蒸熟南瓜泥150克、中筋面粉250克、酵母粉5克、水20-40克(酌量添加)、糖10克、盐1/8小勺。白面团:中筋面粉250克、牛奶140克、酵母粉5克、糖10克、盐1/8小勺。
4、南瓜去皮切片蒸熟,过细筛,南瓜泥中加入酵母,加入面粉和成软硬适度的面团。面团反复揉至均匀、光滑饧发,饧发好的南瓜面团和面时加入1勺白糖促进发酵,饧发好的白面团。
5、南瓜去皮削块,上锅蒸熟晾凉,放在盆里用勺子碾碎,将面粉和发酵粉放入盆中。用南瓜泥先将面粉和成面团,然后视软硬程度再决定是否加水。和成光滑面团备用,盖上保鲜膜发酵。同样的方法,制作一份白面团一起发酵。
6、南瓜双色花卷馒头的做法步骤 南瓜一块,去皮,去籽。 切成薄片蒸熟。 趁热压成泥。 和面。用料为材料里面黄色部分。 盖上保鲜膜室温饧发二十分钟。 白色面团一块,同样室温饧发二十分钟。
南瓜50克蒸熟后捣成泥,加入150克面粉中,面粉中放入20克白糖,1克盐,搅拌均匀,2克酵母用少许温水化开(少许温水即可,因为南瓜泥含的水分很多),酵母水倒入南瓜面粉中,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵。
南瓜去皮切片蒸熟,过细筛,南瓜泥中加入酵母,加入面粉和成软硬适度的面团。面团反复揉至均匀、光滑饧发,饧发好的南瓜面团和面时加入1勺白糖促进发酵,饧发好的白面团。
南瓜双色花卷馒头的做法步骤 分别将南瓜面团和白面团的材料混合,揉成光滑有弹性的面团,进行基础发酵。面团发酵成原面团2倍大,完成基础发酵。 将发好的面团移出到案板上,揉搓成为光滑没有气泡的面团,擀成长片。