在蒸馒头时,什么时候放酵母(蒸馒头面揉好了怎么放酵母)
在蒸馒头时,什么时候放酵母(蒸馒头面揉好了怎么放酵母)
二次发酵完成，打开火，因为是冬天，所以用中火烧至水开上汽，再改大火蒸20分钟，至馒头熟关火，不要急着揭锅盖，等5分钟——如果是夏天，则直接大火烧开至蒸熟即可。1静置5分钟之后再打开锅盖将馒头取出。
1、发面一次没有发好，可以二次发面，但是只添加酵母效果不会太好。可以再搭配泡打粉，多揣会面，多揉会面，然后静止至发起来就行了。
2、可以尝试在老面头发面没有发起来的情况下，再放一些酵母粉继续发面。至于是否需要放小苏打，这取决于你想要的口感。如果想让馒头更加劲道，可以加入一些小苏打；如果不喜欢这种口感，可以不加。
3、发面没发起来，再放酵母是可以的，酵母要用温水化开，不要用热水，把化开的酵母倒在面里搅拌一下，再放一些干面。
4、自发粉做馒头发不起来时，可以加入适量的干酵母，但要注意以下两点： 食材清单方面：除了自发粉和干酵母外，还需要准备适量的温水和白糖。温水和白糖可以帮助酵母发酵，提高发酵效果。
5、通常情况下，面没有发起来需要加入酵母和一些干面粉，重新发酵。
揉好面在放干酵母就晚了，和面时用温水把酵母化开放到面粉里，活好面还要发一个小时左右面才能开，现在放干酵母不管用了。
总的来说，面揉好了再放发酵粉是有效的，但需要注意食材清单中的酵母粉加入时间和制作步骤中的两次静置时间。
包包子的面粉已经揉好了，就不能再放酵母粉了，放进去也发不起来面。
和面前把酵母粉化水中一起用起来。和面好了之后就不可以了。酵母不均匀，会导致面团发酵不均匀。做起来是不成功的。
可以，把酵母粉温水化一下揉面里发的快一些。
和好的饺子面再加点酵母粉不能发起来，需要和面时把发酵粉加到面粉里才行。酵母是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。
酵母粉倒入温水中溶解，温水的温度以不超过40℃为宜，也就是有点温度却不烫手的状态。将酵母水倒入面粉中。新手做直接用盆揉面。酵母粉与面粉的比例为1：100。先用筷子将面粉搅拌成面絮状。
酵母粉发面蒸馒头的方法如下：把适量的面放到盆里。按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀。水温与体温差不多就可以。把面中间挖个洞，倒入酵母水。用筷子把酵母水和面和在一起。
准备材料：准备好适量的面粉、酵母粉、温水和发酵所需的容器。搅拌面粉和酵母粉：将适量的酵母粉倒入面粉中，然后加入适量的温水，搅拌成面团状。确保酵母粉与面粉充分混合，以免影响发酵效果。
酵母发面蒸馒头先在盆子里加入面粉，然后逐渐加入酵母粉，变成面团，放在暖气上发酵。把面团分成小块，揉捏成半球状，放在蒸锅里蒸20分钟左右。在蒸馒头的过程中，要保持馒头的湿润度，避免过干或过湿。注意酵母的用量和发酵时间。
将酵母倒入温水中，搅拌均匀后放置5分钟。在大碗中放入面粉，将酵母水慢慢分次倒入，边倒水，边用筷子搅拌，直到看见面粉开始结成块。
酵母粉倒入温水中溶解，温水的温度以不超过40℃为宜，也就是有点温度却不烫手的状态。将酵母水倒入面粉中。新手做直接用盆揉面。酵母粉与面粉的比例为1：100。先用筷子将面粉搅拌成面絮状。
如果是做刀切馒头，直接将切好的面剂静置10～15分钟即可上锅蒸制。 冷水下锅蒸，能保证酵母的苏醒时间。新手*别用开水来蒸馒头，因为酵母容易在高温蒸汽作用下失去活性而失效。
揉面发酵：将揉好的面团放入密闭的容器中，静置待发酵，一般是放在温暖的地方（注意不要让酵母面团的表面干掉），约1-2小时。搓揉馒头：发酵好的面团取出，揉搓成馒头大小，然后整形上笺老机。
酵母发面蒸馒头先在盆子里加入面粉，然后逐渐加入酵母粉，变成面团，放在暖气上发酵。把面团分成小块，揉捏成半球状，放在蒸锅里蒸20分钟左右。在蒸馒头的过程中，要保持馒头的湿润度，避免过干或过湿。注意酵母的用量和发酵时间。
