瘦肉丸加什么才会QQ的(肉酱猪肉丸子的做法)
瘦肉丸加什么才会QQ的(肉酱猪肉丸子的做法)
然后将绞好的肉放入碗中，加入淀粉和少许水搅拌，然后加入适量盐，鸡精，胡椒粉调味（依个人口味可以加自己喜欢的调料）。最后最最重要的是记得加入泡打粉，这可是关乎瘦肉丸能否q的关键哦！搅拌好静置一会儿。
1、砂锅丸子的做法：将猪肉剁成细泥，装碗，放入葱姜末，香油，花椒粉，酱油，味精搅匀喂一会，再放入淀粉，水搅匀成馅待用。将白菜去叶，白菜、胡萝卜洗净，切成1厘米见方的丁。
2、肉丸子的制作方法同炸肉丸子同理，腌制好肉馅。用开水煮面，煮完之后捞起沥干水份。起锅热油，加入洋葱、蒜末、辣椒碎、小白菜等翻炒。加入鲜番茄汁、盐、糖等调味料调匀，将肉丸子放入锅中慢慢炖煮。
3、做法如下：食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。
4、方法/步骤 选肉。做丸子对肉的要求特别高，一定要选用夹子肉，即猪前腿与猪身相连的部位。用手指轻按若感觉油腻则多为泔水喂养，有弹性轻微发黏，则肉质较好较新鲜。好的肉质做丸子口感非常好，不需要勾芡也能成型。
5、炸猪肉丸子的做法如下：第1步，首先将新鲜的猪肉用水清洗干净后，放入绞肉机搅成肉馅儿，接着将大葱洗净去皮后切葱末，生姜切末备用。
6、废话不多说，现在来看看绿豆丸子的做法吧！首先满满一筐绿豆事先要先淘好晾干，再加个洗好的葱姜蒜，等一下就要上小磨盘。小石磨慢慢拐出细腻的绿豆泥，石磨上有个孔，把绿豆倒在孔上。
1、猪肉剁成肉酱备用，番茄洗净剁碎备用，洋葱切成小丁，剁好蒜末。热锅，下黄油煮化，加入肉酱翻炒至变色。倒入洋葱丁和蒜末一起炒匀至洋葱出香味，倒入番茄丁一直炒匀，加入黑胡椒碎，意式香草等。
2、小火，倒入做好的面糊，左右摇晃使其均匀铺开。中火，看到面饼开始凝固变色，换小火煎2-3分钟翻面，重复步骤5，出锅。意式肉酱肉丸饭 米饭一碗，豌豆用开水煮熟备用。肉丸煮熟备用。
3、照烧酱做法：2汤匙蜂蜜，2汤匙清酒，2汤匙 料酒，2汤匙日式酱油，先在碗里混合好，然后入锅里慢慢熬 入锅里慢慢熬，熬到液体浓缩一半，酱汁富有焦糖香的时候即可盛起，照烧酱完成。
主料：肥瘦猪肉700克 配料：油800毫升、盐30克、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、五香粉100克、淀粉200克、小葱1根、姜6片、清水700毫升。 做法步骤： 第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。
制作弹牙爽口的猪肉丸不需要添加剂。只需要配料里加入木薯粉，并且在做丸子前多摔打几次肉泥，就可以实现又弹牙又爽口，非常好吃。
猪肉白丸子的做法 猪肉切成小块 用搅拌机搅拌成这样时加调味料和冰块，继续搅拌一会儿 加入少量蒜末 生粉和水调好 分次数加入摸均匀同一个方向搅拌均匀。
冷水入锅，倒入少许料酒，开小火，左手弄肉，右手拿勺子，捏出一个用勺子放到锅里，小火慢慢煮（大火水会沸腾，肉丸容易散）。肉丸定型，转至中火，将浮沫撇出，煮7～8分钟，将肉丸捞出。
方法一 1绞瘦猪肉500克，鸡蛋3个，酱油少许，盐和五香粉适量，姜末少许，加入200克水，用手办成稀糊状。
制作肉丸的方法步骤如下：准备材料：肉馅、糯米、姜、葱、盐、生抽、料酒、白糖、生粉、鸡蛋。将糯米淘洗干净，放入水中浸泡3小时后沥干水分备用。
第3步，猪肉馅中打入一个鸡蛋，然后慢慢的用筷子，将蛋液跟肉馅儿搅拌均匀即可，不需要长时间的搅拌，因鸡蛋液如果长时间搅拌容易打发，影响肉丸的口感。
制作步骤： 准备肉馅：将绞肉放入一个大碗中。如果喜欢口感更加细腻的肉丸，可以用刀再稍微剁一下绞肉。 添加调料和黏合剂：在肉馅中加入鸡蛋、面包屑（或碎饼干）、香菜或葱花（如果喜欢的话）、盐和黑胡椒粉。
猪肉丸子的制作方法和配料如下：工具／原料：猪肉馅500克、蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。准备所需材料。
1、步骤1 把肉剁碎，芋头剁碎，然后把它们捞一起，再根据个人口味放胡椒粉，酱肉，盐，捞均匀，然后腌制够味。步骤2 把腌制好的材料捏成圆，你想要多大个丸子就捏多大 步骤3 倒油入锅，把捏好的丸子放进去煎炸。
2、猪肉一小块和芋头半个洗好备着。准备配料：酱油、蚝油、芝麻油、食用盐、白胡椒、五香粉、蒜。把猪肉切成小块，倒进绞肉器。芋头切小块，一起倒进绞肉器。接着倒入蒜，然后全部打成沫状。
3、将内馅材料一起混合搅拌均匀备用。芋头去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。把芋头块压成泥状，再加入所有的调味料一起混拌均匀后，最后加入白油搅拌均匀。
