1、南瓜切片放在盘子上。放入蒸锅大火蒸二十分钟,用勺子搅拌成泥。将南瓜泥冷却后倒入盆中,加入适量面粉,倒入半杯奶粉 一勺酵母粉用温水化开,搅拌均匀。将所有原料揉成面团。将面团放在温暖的地方发酵充分。
【做法如下】①基础揉面就按照:75g面粉+1g酵母+40g水+3g油(可以做适当调整)→南瓜泥水分多不要加水,紫薯泥需要加点水,揉成不粘手面团就可以。
主料:面粉适量、南瓜适量、黑芝麻适量、酵母适量。
做法 小馒头切成小方丁。鸭蛋打散,加些清水,混合变稀。油锅烧开,倒入半锅葵花子油,烧七成热,小馒头沾满蛋液后一个个放进油锅里炸,注意用铲子翻动小馒头。等小馒头都变得金黄,滤去油盛在盘子里。
牛奶适量小窍门:酵母尽量放在温水里融化后再和面,发酵会更均匀,并且效果更好。菠菜汁里加点小苏打,搅拌均匀在和面,菠菜汁遇到碱就不会变色那么严重。
红色可以用草莓汁、胡萝卜或者南瓜汁染色。2,黄色可以用玉米面等谷物。3,绿色的蔬菜很多,像菠菜、芹菜、小油菜等的汁。4,白色就用面粉原色。5,紫色很多人选用火龙果,我觉得用紫薯更方便。
彩色花样小馒头可以用各种蔬菜水果来做。比如紫薯、南瓜、菠菜、火龙果等。馒头做法如下:第一步:配酵母水:一小碗冷水,1斤面粉配5g酵母。第二步:和面粉:弄个大碗,冷水和面。把第一步的酵母水也加进去一起和匀。
步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下,加入面粉。揉成光滑面团,盖上保鲜膜,发酵。步骤发酵到2~3倍大,呈蜂窝状。步骤呛面揉,揉光。
六瓣花花式馒头的做法步骤 发酵成功后的面团。 分割成小块 擀皮,就像擀饺子皮一样。 两块面片叠在一起,如图切开。 做花瓣。 如图所示。 六个花瓣组装在一起。 中间用黄色面团做花心。
①面粉加水、面粉调成面团,发酵发足后加碱水揉匀 ②葱切成细末,加盐、油拌匀。面团搓成胚子,擀成长方形片,刷上油,撒上葱花,卷起;③上笼蒸一刻钟即可。