三纹鱼要怎么烧才好吃(蒜蓉牛油三文鱼的做法步骤)
三纹鱼要怎么烧才好吃(蒜蓉牛油三文鱼的做法步骤)
将三文鱼洗净，切成两段放入盘中，三文鱼上撒上盐、料酒、味精、鸡精腌制一会儿。再将生姜切成碎末，再剁点剁椒，将生姜末和剁椒均匀的撒在三文鱼上。
1、在国外经常吃靠的和煎的三文鱼，因为三文鱼很便宜...不像在国内这么金贵。只放简单的盐等调味，烤熟后撒黑胡椒柠檬汁等就可以吃啦。
2、做法：将三文鱼头用清水洗净，用粗盐腌片刻待用； 豆腐和小白菜洗净，豆腐切块，小白菜去底部待用； 汤煲里倒入清水10碗，三文鱼头和其他配菜煮至大滚，再放入姜片改用中小火滚3-4分钟，加葱和盐即可。
3、将芦笋洗净后切段，放入沸水中氽烫片刻，捞出沥干水分备用。新鲜的三文鱼除了生活也适合凉拌，将三文鱼切块后和芦笋一起放在碗里。柠檬切半，柠檬汁淋在上面。调入酱油，用筷子搅拌均匀，再撒些白芝麻即可。
4、放入三文鱼，淋上白葡萄酒呛锅，中火煎至金黄色。 取出三文鱼摆盘，锅中继续加入雀巢淡奶油缩汁，煮至浓稠状淋于三文鱼上即可。
锅里倒入适量橄油，将已经用盐以及胡椒粉腌过的三文鱼头放入中火煎。煎好一边反转煎另一边同时把姜片加入。当两边都煎好之后注入适量开水大火煮沸。煮约十分钟左右鱼汤呈奶白色时倒入豆腐。
准备三文鱼头：将三文鱼头清洗干净，去除鱼鳃和内脏，再切成适当大小的块。可以用少许盐和料酒腌制一下，去腥增香。
将三文鱼头块用清水冲洗干净，去除血水和杂质，用料酒和少许盐腌制10分钟左右，以去除腥味。在锅中加入足够的水或高汤，放入姜片，大火烧开。水开后，将腌制好的三文鱼头块轻轻放入锅中，用勺子轻轻推动，使其均匀受热。
