潮汕坐月子吃莲藕(潮汕人坐月子11天吃什么)
潮汕坐月子吃莲藕(潮汕人坐月子11天吃什么)
1、莲藕中的纤维物质很多，可以预防产妇便秘。适量食用虽然莲藕有很多度产妇有益的地方，但是产妇还是要适量食用，而且建议产妇在产后两周后再食用，*是吃熟的莲藕。
月子炖鸡酒客家人坐月子以鸡酒为主，把鸡切成块与碎姜一起炒几分钟再倒入适量甜酒煮沸，然后盛入砂锅里小火炖二个小时。
放了酒之后，还要再大火炖10分钟左右，这样才能够让酒渗入到鸡肉里面，煮出来的鸡肉也会更加的有香味。
主料：鸡500克。辅料：木耳（水发）20克，花生仁（生）50克，枣（干）30克。调料：姜10克，江米酒100克，盐5克。
坐月子期间要多吃蔬菜、多吃肉，要多吃绿叶菜，里面含有丰富的膳食纤维，可以促进排便，尤其对于便秘的女性。要多吃肉，可以增加蛋白质，对于哺乳和新生儿都有好处。
1、芝麻，花生，豆腐，鲫鱼，红豆，米酒，红糖 第一周推荐吃大枣桂圆小米红糖粥，糯米粥，芝麻大米粥，黑芝麻糯米粥，红豆汤，米酒加红豆汤，花生黄豆豆浆，鲫鱼豆腐汤，枸杞鲫鱼汤等等，比较清淡的。
2、干稀搭配、多喝汤水：食物汤汁不但有营养、开胃，还能补充水分，利于乳汁分泌。喝的汤水除鱼汤、猪蹄汤、排骨汤、鸡汤外，应该包括果汁、牛奶、豆浆等。
3、红菜有丰富的铁质，其有补血作用，产妇要多吃。菠菜含铁质外，还有丰富的维他命a、bc、e及造血所需的叶酸，是坐月子所不可缺的蔬菜。中医称其能清热消渴、补肝明目、养血止血、治疗便秘、口干、头昏眼花等症状。
潮汕人爱吃春菜，尤其是到了立春，潮汕人有吃春菜的习俗。
春菜在潮汕被认为是*的一种蔬菜，即使是产妇月子也要多吃春菜。春菜有清肠道润肠胃，去虚火的功效。搭配排骨做了一锅很是清甜的春菜排骨粥。
潮汕人说的春菜是一种类似芥菜的蔬菜，也叫长麦菜，潮州菜馆最常吃到。煮时配合肉才鲜甜，像春菜排骨煲，春菜浸肉丸。春菜介于菜心与芥菜之间，既有菜心的清甜之气，又有芥菜辛苦之味。
人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下生鱼春菜粥这道菜的做法。
所以，在潮汕，潮汕火锅*是一顶一的特色 美食 ！但如果你去潮汕，有人请你吃火锅，那只能说明你们是一般的关系。因为潮汕火锅虽好吃，但却简单。
这段时间，主要是排除妈妈体内的废血、水、气。因为各位妈妈刚生产，所以在胃口上面略微显差，尽量以清淡、稀软为主，可食用猪肝、糯米粥、鱼汤（用于催乳）、木瓜汤（用于增加奶水）等。
第一周（1——7天）早餐空腹：生化汤（一杯分三次喝）早餐：小米粥一碗、麻油猪肝一碗。10点：木瓜牛奶汤一碗。午餐空腹：生化汤（一杯分三次喝）。午餐：麻油猪肝一碗、小米粥、薏仁饭一碗。3点：鸡丝小米粥一碗。
汤：生化汤（服用三到五天）、姜红茶（姜、红枣、枸杞煮水喝）、猪肝汤、红小豆汤、丝瓜蛋汤、虾皮小白菜汤、香菇红枣汤、油菜香菇汤。
月子餐1-30天食谱如下： 前三天：生化汤、麻油猪肝、小米粥、细软的面条。第四至六天增加鲜鱼汤、黄鳝汤、蔬菜。第七至十天开始吃猪蹄汤、肉饼、鸽子汤。第十一天至满月吃蛋糕、混沌、饺子、面条。
姜归羊汤 原材料：牛肉、泡开好的薏米仁、月子米酒、胡麻油、爆生姜、营养汤。
