糖醋肉丸子的做法简单窍门,糖醋肉丸子的做法步骤图,糖醋肉丸子怎么做
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糖醋肉丸是一道经典的中式菜肴，其酸甜可口、外酥里嫩的口感深受大家喜爱。要制作出美味的糖醋肉丸，关键在于选材、调味和烹饪技巧。首先，选材方面，糖醋肉丸的主要原料是猪肉，选用五花肉或瘦肉都可以。
1、将白醋、白糖、蕃茄酱、盐、淀粉及适量的水，调成糖醋汁。space 点击查看大图 锅置旺火上，添油烧至六成热，将搅拌好的肉馅用手挤成丸子投入油锅中浸炸。space 点击查看大图 丸子全部入锅。
2、看这丸子，Q弹Q弹的。步骤step 11 5勺水，4勺番茄酱，3勺白糖，2勺米醋，1勺玉米淀粉搅拌均匀，调成糖醋汁。步骤step 12 倒入锅中翻炒浓稠后，加入一勺炸丸子的油。
3、猪肉剁馅，放入葱姜末。放入生抽老抽，盐，油调匀，顺着一个方向搅。调好的肉馅备用。肉馅挤成丸子，过油炸至表面金黄，熟透捞出。糖醋汁，两勺生抽，三勺醋，三勺白糖，一勺淀粉，搅匀。
4、糖醋里脊肉丸子的做法：肉馅儿调好 将冷藏好的肉馅儿挤成丸子在干面粉里。依次搓圆码放在盘子里备用。
5、姜末3g。胡萝卜10g切末。葱末5g。将猪肉馅中加入蛋清、淀粉、料酒、十三香、胡萝卜末。抓匀，腌制20分钟。锅中加入食用油，油温烧至7成热后，把肉泥团成丸子，放入锅中，中火炸至焦黄。
1、原料准备：牛肉用绞肉机绞成绵细肉末、香茹和马蹄都切成小丁。上海青切对半，锅中放水加热至沸腾，加少许油和盐，放入切好的上海青微烫一下备用。（青莱抄水的时候放少许油和盐，抄好的青莱油光发亮，不易发黄。
2、糖醋牛肉丸子的做法步骤 1准备丸子和调味汁（比例约：1料酒+2酱油+3糖+4醋+5清水）2油热放葱姜蒜爆香 3放入调味汁 4倒入丸子，放适量盐。
3、烹制牛肉丸子：将煮好的牛肉丸子放入糖醋酱汁中，用中火翻炒均匀，让每个丸子都裹上一层糖醋酱汁。炒至丸子表面上色，酱汁收紧，即可出锅。
