1、盖浇饭菜谱大全 肉糜茄丁盖饭:营养丰富。 青豆肉松盖饭:富有口感。 鸡肉盖饭:肉质鲜嫩。 鱼香茄子盖饭:令人回味无穷。 辣子鸡丁盖饭:刺激味蕾。 榨菜牛柳盖饭:开胃可口。 麻婆豆腐盖饭:口感浓郁。
1、盖饭的做法1:咖喱肉丸盖饭 材料 主料:猪肉丸子,土豆,胡萝卜,黄瓜(可换用各种甜椒)调料:咖喱块,糖,大葱末,蒜末,盐,鸡精 做法 将土豆、胡萝卜、黄瓜切小块备用。锅中倒油,放入葱末、蒜末煸出香味。
2、青椒肉丝盖饭 食材:青椒、肉丝、蒜末;辅料:淀粉、食盐、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、料酒、黑芝麻。
3、土豆丁盖浇饭。材料:米粉一碗、土豆1个、西红柿3个、芹菜1根、肉末50克、黄油10克、盐、生抽、洋葱末、食用油、白糖、黑胡椒粉。
4、红烧牛肉盖饭 做法:牛肉切块,用热水氽一下捞出。在油锅中将葱姜爆香,再加入辣豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油,糖胡椒 粉,酒,味精及八角,最后加水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠,肉酥香即可。
5、盖饭--就是将炒好的菜盖在米饭上。将米饭蒸熟。不知你喜欢什么盖饭,就教你做鱼香肉丝盖饭吧。
盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法,东北叫盖饭,广东叫碟头饭,还有的地方只是叫咖喱土豆饭,咖喱鸡饭,麻婆豆腐饭,以此类推这样子,其实都是菜和饭放在一个盘子里吃,菜浇在饭上,由此称作盖浇饭。
大米:首推东北大米,这种米蒸出来的饭粒粒光洁油亮,香糯弹牙,我用的是泰国香米,效果也还不错。
哪都有,名字不一样而已,上海那边叫盖浇饭,我们东北叫烩饭,广东这边叫碟头饭,还有的地方只是叫咖喱土豆饭,咖喱鸡饭,麻婆豆腐饭,番茄蛋饭,番茄牛肉饭,以此类推这样子,其实都是菜和饭放在一个盘子里吃。
常见的盖浇饭 盖浇饭可以根据食材进行分类,比较常见的有牛肉盖浇饭、叉烧盖浇饭、鸡肉盖浇饭、茄子盖浇饭等。这些盖浇饭可以根据个人口味而选择,比如喜欢吃肉类的可以选择牛肉或鸡肉盖浇饭,喜欢蔬菜类的可以选择茄子盖浇饭。
鱼香肉丝盖浇饭。这是一道经典的川菜,特点是鱼味浓郁、色香味俱佳,既麻又辣。制作鱼香肉丝盖浇饭是非常简单的,只需要将鱼香肉丝均匀地盖在米饭上,然后淋上酱油、料酒、糖、醋等调味汁,撒上葱花、红椒等调料即可。
好做。大米:首推东北大米,这种米蒸出来的饭粒粒光洁油亮,香糯弹牙,我用的是泰国香米,效果也还不错。